“一直听说肉松面包配着咖啡来吃，是非常经典的组合。于是我就尝试将肉松和咖啡混搭在一起做成面包，竟然出奇的好吃，淡淡的咖啡味、酸甜沙拉酱和咸味肉松，三重味道十分赞。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
咖啡肉松面包卷的做法步骤
-
1将水、蛋液、糖和盐放入面包桶里，倒入咖啡粉。 -
2倒入奶粉和面粉，在面粉顶端加入酵母，面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里，选择和面10分钟（不同型号的面包机和面时间和方法不同，时间仅供参考）。 -
3面团和好后加入切成小块的黄油，继续和面13分钟。 -
4和至扩展阶段即可，面团发酵2倍大。 -
5发酵好的面团取出，轻压排气，分成7等份，滚圆，盖上保鲜膜，松驰15分钟。 -
6松驰后的面团擀成长方形，一端抹上沙拉酱，撒上肉松。 -
7从上往下卷到剩余1/3，用刮面刀切成若干细长条。 -
8轻轻拉伸长卷到底部，放入东菱K40C烤箱发酵40分钟（烤箱内放一碗温热水，保持一定的湿度）。 -
9发酵完，在面包坯上涂一层蛋液，放入预热好170度的烤箱烘烤12分钟左右（烤箱温度依个人烤箱脾气而定）。 -
10好吃，一定要试一下这个搭配哟。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐