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诗文 【广东】蜜汁叉烧肉
释义
【广东】蜜汁叉烧肉的做法
“用五花肉做叉烧肉吃起来肥而不腻,瘦肉也不会柴,以前在外面肉都会点这道菜,索性买来叉烧酱自己动手,咸味带甜囗感非常好。”

食材明细

主料
  • 五花肉 900克
辅料
  • 叉烧酱 适量
  • 生抽 适量
  • 蜂蜜水 适量
  • 料酒 适量
  • 十三香 适量
  • 白糖 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸甜 口味
  • 其他 工艺
  • 一天 耗时
  • 普通 难度

蜜汁叉烧肉的做法步骤

  • 【广东】蜜汁叉烧肉的做法步骤:1
    1
    五花肉去掉猪毛,清理干净。
  • 【广东】蜜汁叉烧肉的做法步骤:2
    2
    加入料酒,生抽,白糖,蚝油,叉烧酱,十三香。
  • 【广东】蜜汁叉烧肉的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀,用牙签扎些小洞方便入味。
  • 【广东】蜜汁叉烧肉的做法步骤:4
    4
    用保鲜盒或保鲜袋装好放入冰箱腌一夜。
  • 【广东】蜜汁叉烧肉的做法步骤:5
    5
    空气炸锅200度预热,放入腌好的肉,180度烤30分钟,最后200度烤10分钟。
  • 【广东】蜜汁叉烧肉的做法步骤:6
    6
    烤了二十分钟后,中间多拉出来几次,先刷腌料,记得翻一下肉哟!刷二次蜂蜜水,最后五分钟再刷一次,这样刷了肉的光泽和色很漂亮。
  • 【广东】蜜汁叉烧肉的做法步骤:7
    7
    烤好稍徽晾凉很切成自己喜欢的大小。
  • 【广东】蜜汁叉烧肉的做法步骤:8
    8
    装所即可食用了。
使用的厨具:烤炉
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请  
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更新时间:2025/3/19 3:39:47