“做了这么多次的吐司，这次做的特别的棒~不仅面团发酵的大，上色漂亮，而且特别的柔软。所以做了三明治，鸡蛋上面撒点儿黑胡椒，放入蛋糕模具中烤出来的，一份早餐就有啦~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡蛋三明治的做法步骤
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1面包机底部放入少许的温水，加入低筋面粉。（水的重量不记入低粉的重量中） -
2加入高筋面粉。
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3对角线放盐和白砂糖。
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4中间放入酵母，开始第一次和面程序。
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5程序结束后，放入室温软化的黄油。开始第二次和面程序。
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6程序结束后，面团可以拉扯出较韧的膜。
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7室温进行一发。
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8发好的面团拿出来排气。
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9分成三份松弛15分钟。
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10那一份儿面团擀开，底部压薄。
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11从上至下卷起来，收口处收紧，放入吐司盒中。
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12三份面团都做好。
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13烤箱中放入一碗热水，进行二发。
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14二发至吐司盒的7~8分满。
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15刷一层蛋液。
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16预热烤箱，上下火180度40分钟左右。
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17烤好的吐司在烤架上放凉。
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18将鸡蛋打入蛋糕模具中，表面撒一点儿黑胡椒。
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19预热烤箱，上下火150度10分钟左右。
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20烤好的鸡蛋取出放凉，吐司切片，香肠切片，圆白菜切丝，准备好沙拉酱。
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21一层盖一层，将三明治做好。
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22在最上面的面包片抹一层蛋液，挤点儿沙拉酱装饰。
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23预热烤箱，150度8~10分钟。
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24颜色金黄即可。
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25早餐有啦~
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26O(∩_∩)O哈哈~
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27开吃啦~
小窍门
1.可以把三明治里面的食材换成自己任意喜欢的。
2.烤箱设置仅供参考。
2.烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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