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诗文
清蒸鲈鱼
释义
食材明细
主料
鲈鱼
一条
辅料
蒸鱼豆豉酱
一瓶
葱
适量
姜
适量
红椒
适量
蒜瓣
适量
料酒
适量
盐
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
1
鱼洗净在鱼身上切几刀(不要切太深),在盘底放入姜丝蒜片,鱼抹上少许盐、料酒放盘腌制十分钟。
2
锅里倒入水烧开,在鱼身上铺放些葱段姜丝,水开后把鱼放上蒸5到8分钟,关火把鱼拿出来,把上面的葱段姜丝捡掉,盘里蒸出来的水轻轻倒掉(用筷子把鱼按住,鱼容易滑出来)
3
最后在鱼身上分别均匀的铺上姜丝,葱段,红椒丝,把蒸鱼豆豉酱淋在鱼身上,锅里放油烧热浇在鱼身上。完成了,简单吧。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/5/9 6:33:24