“猪肝含有非常丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
盐水猪肝的做法步骤
-
1新鲜的猪肝用清水清洗后，用清水加白醋泡一到两小时去血水，中间可以换水。 -
2锅中倒入冷水，投入葱，姜，八角。桂皮，香叶，盐，猪肝同时放里。 -
3大火烧开，倒入料酒，转中小火煮12分钟，关火不要开盖，焖一晚。 -
4煮好后，可以切片直接吃，也可以沾蒜泥，辣椒油吃。 -
5切好装盘即可食用。
小窍门
1，新鲜的猪肝有颜色，褐色紫色都不错，手摸坚实无粘液，闻无异味。2，要煮出好吃的猪肝，浸泡很重要，在清水中调入白醋，然后浸泡两个小时，用清水反复清洗。3，猪肝不能长时间煮，煮的越久猪肝越硬，鲜的猪肝在于余温焖。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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