“这个量是一个6寸圆模的量，如果要做8寸蛋糕，材料用量请乘以2。不过我还是建议做6寸的吧，因为热量实在有点多，味道也实在好吃，8寸大蛋糕一出炉，你到底是吃呢，是吃呢，还是吃呢？”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
轻乳酪蛋糕的做法步骤
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1准备奶油奶酪 -
2奶酪软化+黄油软化+牛奶 -
3用手动打蛋器搅拌至顺滑，没有小颗粒 -
4加1个蛋黄搅匀，再把剩下的两个蛋黄分别倒入奶酪液体中搅拌均匀，筛入20克面粉和10克玉米淀粉，拌匀，放一边备用。 -
53个蛋清分3次加入40克糖打发，这是打发好的蛋清糊和拌好的乳酪糊 -
6将打发的蛋清和拌好的乳酪糊切拌均匀，装入蛋糕模。这是两个4寸蛋糕模 -
7水浴法140度烤90分钟左右，或者160度60分钟左右。 -
8出炉啦 -
9超级完美有木有 -
10脱模后的侧面非常完美，口感也非常完美，好吃的停不下口。热吃冷吃都非常好吃。 -
11切面也非常完美的说 -
12童鞋们，能抵抗住美味的诱惑吗？赶紧试试吧
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙