食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣田鸡的做法步骤
-
1田鸡去头，手脚趾，内脏，剁成块。放盐、酱油、料酒腌着放一边备用。 -
2切好芹菜、香葱、香菜、八角、姜、辣椒，备用。 -
3热锅倒多一点油，放八角和辣椒下去小火爆一两分钟。一定要用小火，火太大辣椒很容焦。八角也爆过香味才出来。 -
4辣椒和八角爆一两分钟后，倒入姜、蒜头、香葱头继续爆一分钟 -
5倒入田鸡，不断翻炒，盖上盖子中火焖两分钟。腌田鸡时，田鸡会有汁，所以不用另外加水。 -
6两分钟后打开盖，放入芹菜，加点老抽上色，放一点鸡精，翻炒，盖上盖子再焖一两分钟（这主要是看田鸡的大小了，这次买的田鸡太大了，而且多，所以焖多两分钟，确保熟透。分量少的不用焖那么久）最后倒入香葱和香菜。 -
7老抽放少了！ -
8成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
产妇
朋友聚餐
夏季食谱
农家菜
午餐
- 水煮花生
- 法式甜品【芙纽多】
- 盛冈冷面
- 口水鸡
- 私房麻婆豆腐
- 黑椒鸡排
- 剁椒豆豉蒸鱼
- 【腰果小酥角】六一为小朋友送上惊喜的迷你小酥饼
- 扬州炒饭
- 酱烧排骨
- 拌明太鱼
- 笋干烧猪脚圈
- 黑芝麻小酥饼
- 香酥饼干
- 蔓越纸杯蛋糕
- 白洋葱炒油豆腐
- 芙蓉蒸蛋
- 懒人三明治
- 蜜枣粽子
- 糖拌西红柿
- 黑木耳油面筋炒娃娃菜
- 肉皮冻
- 桂花薏米仁大米粥
- 丝瓜粉丝汤
- 小拌菜
- charge up
- charge with
- chargrilled
- char-grilled
- chargé d'affaires
- chargé d'affaires
- chariot
- charioteer
- chariot race
- charisma
- charismatic
- charismatic leader
- charismatic movement
- charitable
- charitably
- 黎茂才飞云见惠丫兰作此谢之（明·何其伟）
- 黎解元庄严观音像见而赞之（宋·郑刚中）
- 黎谕德以梅花索题赠乃侄归（明·杨士奇）
- 黎道人自长沙入闽解石见之论易颇有所得自言（宋·李弥逊）
- 黎阳作诗三首 其三（魏晋·曹丕）
- 黎阳作诗三首（魏晋·曹丕）
- 黎阳作诗（魏晋·曹丕）
- 黎阳大佛高七十尺和颖叔侍郎韵（宋·彭汝砺）
- 黎阳寄姚合（唐·贾岛）
- 黎阳道中（宋·王安中）
- 黑云行（宋·张侃）
- 黑云（宋·刘敞）
- 黑兔（宋末元初·仇远）
- 黑圪塔（明末清初·屈大均）
- 黑夜自郡城返大岸村（清·蒋葆元）
- 土壤污染溯源方法与实践--以经济快速发展区场地为例/土壤污染修复丛书
- 海洋沉积动力学原理
- 产品经理面试实践
- 胡兰贵临证效验秘方(第2版)
- 2023年文化和旅游宏观决策课题成果汇编
- 办公自动化软件及应用(第4版)
- 百年党史中的公共卫生/公共卫生思政系列
- 希腊艺术
- 到天尽头去
- 通往绿色发展之路--产业结构演进视角下的中国绿色发展研究
- 肿瘤治疗不良反应管理手册
- 漫话了凡四训(漫画版)
- AIGC高效办公(ChatGPT+AutoGPT让Office办公更简单)
- 有机氟化工焚烧副产氢氟酸(T\CPCIF0339-2024)/中国石油和化学工业联合会团体标准
- 大侦探福尔摩斯漫画全集(水落石出共8册)