食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣田鸡的做法步骤
-
1田鸡去头，手脚趾，内脏，剁成块。放盐、酱油、料酒腌着放一边备用。 -
2切好芹菜、香葱、香菜、八角、姜、辣椒，备用。 -
3热锅倒多一点油，放八角和辣椒下去小火爆一两分钟。一定要用小火，火太大辣椒很容焦。八角也爆过香味才出来。 -
4辣椒和八角爆一两分钟后，倒入姜、蒜头、香葱头继续爆一分钟 -
5倒入田鸡，不断翻炒，盖上盖子中火焖两分钟。腌田鸡时，田鸡会有汁，所以不用另外加水。 -
6两分钟后打开盖，放入芹菜，加点老抽上色，放一点鸡精，翻炒，盖上盖子再焖一两分钟（这主要是看田鸡的大小了，这次买的田鸡太大了，而且多，所以焖多两分钟，确保熟透。分量少的不用焖那么久）最后倒入香葱和香菜。 -
7老抽放少了！ -
8成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
产妇
朋友聚餐
夏季食谱
农家菜
午餐
- ?【厨房里的“边角余料”】素炒三丁
- 酸辣土豆丝
- 豆沙石榴小餐包
- 土豆培根焖饭
- 泡椒地梨黑木耳
- 茄汁干贝松仁酿豆腐
- 苹果披萨
- 小炒肉末胡萝卜
- 吉利蒸肉饼！
- 炸溜小黄鱼
- 中东·地中海风情——皮塔饼
- 卤肉饭
- 尖椒大葱炒鱿鱼
- 黑木耳鸡翅烧烤麸
- 猕猴桃果酱
- 青菜肉丝手指年糕
- 青黄豆五花肉汤
- 春节宴客菜——铜钱卷
- 黄花菜千张结烧雷笋
- 盐焗鸡的家常做法
- 桂花酒酿汤圆
- 五谷杂粮最养人【八宝粥】
- 苹果派
- 红糖燕麦饼干
- 椒盐焗皮皮虾
- consistently diligent
- consistent meaning
- consistent synonym
- consistent theme
- consolation prize
- console game
- console games
- consoles definition synonym
- consoles for jon boats
- consoles insurance agency danvers ma
- consoles sold
- console table
- console tables
- consolidation loan
- consolidation lungs
- 还家晚坐（明·陈昂）
- 还家有作（宋·李昭玘）
- 还家杂感（清·钱澄之）
- 还家杂感（清·钱澄之）
- 还家杂诗 其四（清末民国初·沈曾植）
- 还家杂诗（清末民国初·沈曾植）
- 还家涂中（宋·曾绎）
- 还家父老见迓境上（宋末元初·陈杰）
- 还家登悔来坡（宋·陈造）
- 还家示诸幼（宋·赵鼎）
- 还家秋夕饮中喜雨（宋·杨万里）
- 还家自戏二首（宋·沈遘）
- 还家行（清·郑燮）
- 还家述怀示能绍儿（明·何南凤）
- 还家题斋壁（清·林旭）
- 数字版面设计艺术/21世纪高等院校数字艺术设计系列教材
- 我的生活(克林顿回忆录)(精)
- 若星汉天空
- 粤人商典(生意场上的广东人)/现代创业经营智慧丛书
- 澳门(葡萄牙人逐步占领的历史回顾)
- 紫禁城的黄昏(德龄公主回忆录)
- 穿越梦幻大地
- 教育无痕(一位中国妈妈的教育感悟)
- 客户关系管理/高等院校电子商务本科系列教材
- 万斯同与明史修纂纪年/中华文史新刊
- 夜深沉
- 物理教学艺术论/学科教学艺术论丛书
- 语文<提高版>(4)/中等职业教育国家规划教材
- 阿德勒人格哲学/哲人咖啡厅
- 野菜栽培实用技术/农民增收口袋书