食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣田鸡的做法步骤
-
1田鸡去头，手脚趾，内脏，剁成块。放盐、酱油、料酒腌着放一边备用。 -
2切好芹菜、香葱、香菜、八角、姜、辣椒，备用。 -
3热锅倒多一点油，放八角和辣椒下去小火爆一两分钟。一定要用小火，火太大辣椒很容焦。八角也爆过香味才出来。 -
4辣椒和八角爆一两分钟后，倒入姜、蒜头、香葱头继续爆一分钟 -
5倒入田鸡，不断翻炒，盖上盖子中火焖两分钟。腌田鸡时，田鸡会有汁，所以不用另外加水。 -
6两分钟后打开盖，放入芹菜，加点老抽上色，放一点鸡精，翻炒，盖上盖子再焖一两分钟（这主要是看田鸡的大小了，这次买的田鸡太大了，而且多，所以焖多两分钟，确保熟透。分量少的不用焖那么久）最后倒入香葱和香菜。 -
7老抽放少了！ -
8成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
产妇
朋友聚餐
夏季食谱
农家菜
午餐
- 菠菜鸡蛋饼
- 鸡蛋煎馒头
- 拌青萝卜芹菜叶
- 油鸡炖冬笋
- 红烧鱼
- 金枪鱼鱼子寿司
- 圣诞老人
- 沙县小吃一麻酱拌面
- 烧骨花生粥
- 韭菜炒小河虾
- 【小米红枣糊】6-8月龄宝宝辅食
- 香干炒蒜苗
- 红豆奶茶
- 培根芝士咕咕霍夫
- 多味圣诞花环
- 香辣鸡爪
- 莲藕红薯泥
- 泡椒冬笋
- 蒜香西兰花圣诞树
- 凉拌紫甘蓝
- 西兰花拌鸡丝
- 【山药紫薯粥】7-12月龄宝宝辅食
- 网红卜卜贝
- 猪肉白菜煎饺
- 蛋白舒芙蕾
- 拨嘴撩牙
- 拨弃万事
- 拨弃什么什么的成语
- 拨弄什么什么的成语
- 拨弄是非
- 拨弓什么什么的成语
- 拨弓曲矢
- 拨烦之才
- 拨烦什么什么的成语
- 拨草什么什么的成语
- 拨草寻蛇
- 拨草瞻风
- 拨雨什么什么的成语
- 拨雨撩云
- 择主什么什么的成语
- 送行歌（唐·顾况）
- 送行甫（宋·韩淲）
- 送行禅师（宋·释简长）
- 送行者妙淙往青龙谒陈七官人（宋·敖陶孙）
- 送行脚僧（唐·李洞）
- 送行诗（宋·郑清之）
- 送行诗（宋·陈琦）
- 送行（宋·宋祁）
- 送行（宋·李若水）
- 送行（宋·沈辽）
- 送行（宋·苏庠）
- 送行（明·德介氏）
- 送行（明末清初·王邦畿）
- 送行（近现代·罗元贞）
- 送衍圣公用涯翁尔锡席上韵（明·顾清）
- 中国文字研究(VOL.38)
- 漫画罕见病
- 积极的自我(在叙事与幸福科学里成为更好的自己)/积极心理干预书系
- 成为记忆高手(和死记硬背说拜拜)
- 鱼类遗传育种学实验
- 水电工程突发环境事件应急预案编制规程(NB\T11187-2023)/中华人民共和国能源行业标准
- 体育赛事市场开发与产品包装设计研究
- 江苏省高级人民法院公报(2023第2辑总第86辑)
- 发展中的电商法(原理与实践)
- 阅读岛成长桥梁书(第2辑共10册)
- 十天搞定考研词汇(考研英语1和2均适用第3版便携版)
- 基础造型力(开启艺术设计之门)/武藏野美术大学设计课
- 桂宝成语龙卷风(喜上眉梢)
- 德州扑克GTO应用指南(适合中国人的扑克思维方式)
- 现代儿童呼吸病学(精)