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诗文 糖醋排骨
释义
糖醋排骨的做法
“也许你做出来颜色一般,但是确实很好吃哦。莞菲这个菜受到众家人追捧,好吃好做哦~~~”

食材明细

主料
  • 排骨 适量
辅料
  • 葱段 适量
  • 白酒 适量
  • 适量
  • 芡汁 适量
  • 姜片 适量
  • 蒜瓣 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 大料 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 咸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

糖醋排骨的做法步骤

  • 1
    将洗净的排骨放入锅中灼一下,去除血水和脏东西。
  • 2
    将灼好的排骨捞出放入电压力锅中,加入水白酒,料酒,盐,大料,葱姜蒜。煮熟。
  • 3
    将排骨捞出,用刚才煮排骨的高汤一同将其放入锅中,高汤水面与排骨齐平。旺火煮。
  • 4
    边煮边加入两块大料、醋、糖、酱油、白酒、料酒(注意,一定不要偷工减料,这样做出来的排骨可以一点腥味都没有。)用筷子尝一下汤汁,调制适合自己的口味。文火煮至汤汁快要没有了,勾芡收汤,出锅后点上一些香油即可。
使用的厨具:电压力锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐  
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更新时间:2025/3/10 16:17:53