“豆腐素有植物蛋白的美称，主要以大豆为原料加工制成。
大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值也较高。俺们家有考生，所以餐桌上是时常能见到它的了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧豆腐的做法步骤
-
1豆腐切块、肉切片。 -
2温锅温油煎豆腐。 -
3待豆腐定型后轻轻推动炒锅搁入适量黄豆酱炒匀。 -
4放入肉片。 -
5轻轻翻动。 -
6待肉炒变色后搁盐调味即可出锅。
小窍门
烧豆腐时为了不使豆腐破碎，煎的时候不要打动作的翻动，只要轻轻推动锅子豆腐就不粘、不碎了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
热菜
家常菜