食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
热窝儿鸡的做法步骤
-
1鸡半只，煮熟，捞起切块，备用。莴笋切滚刀，蒜苗切斜刀。 -
2只要蒜头，不要后面的叶子。 -
3姜蒜切末，备用。 -
4热锅冷油。 -
5放姜蒜，爆香。 -
6加入一豆瓣酱，继续爆香。 -
7接着加入莴笋，炒一下。 -
8加入一点水进去，莴笋稍微煮2-3分钟。 -
9到基本有些软。 -
10加入切好的鸡块，继续煮。 -
11这时候，放生抽和老抽。 -
12盖上锅盖，闷几分钟。 -
13最后放蒜头，继续翻炒一下。 -
14调味，放糖两大勺。 -
15放醋，一大勺，这两个步骤，也可以你提前做成糖醋汁也可以，那样比较好尝味道。起锅就好。
使用的厨具：炒锅
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