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诗文 香酥炸番薯
释义
香酥炸番薯的做法
“爸爸教的第二道菜,外酥里嫩,蘸着番茄酱、椒盐或是有蒜蓉的醋别有一番风味~有点热气,所以最好不要吃太多。”

食材明细

主料
  • 糯米粉 适量
  • 番薯 适量
辅料
  • 热茶 适量
配料
  • 适量
  • 咸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香酥炸番薯的做法步骤

  • 香酥炸番薯的做法步骤:1
    1
    首先是把糯米粉用水将其调成比较稠的糊状(最好是冷开水,不要太稀),然后,倒入热茶水(边倒边搅拌,就像和稀泥一样,哈哈),做成粉浆。
  • 香酥炸番薯的做法步骤:2
    2
    接着是切番薯了,切成片,不要太薄不然会吃不出番薯的甜味了,太厚的话不容易熟,浪费油。
  • 香酥炸番薯的做法步骤:3
    3
    做好以上步骤之后往锅里倒油,我比较喜欢用调和油,搁点盐,把番薯片在粉浆里滚几圈,下油锅,当番薯浮起成金黄色是捞出沥油就好了!
使用的厨具:电磁炉、煮锅、炒锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/14 21:36:56