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诗文 凉拌海带木耳
释义
凉拌海带木耳的做法

食材明细

主料
  • 海带 适量
  • 木耳 适量
辅料
  • 蒜头 适量
  • 剁椒 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 香油 适量
  • 醋 适量
  • 蚝油 适量
  • 鸡精 适量
  • 糖 适量
  • 葱 适量
  • 干辣椒 适量
  • 花生米 适量
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

凉拌海带木耳的做法步骤

  • 凉拌海带木耳的做法步骤：1
    1
    买的海带开水煮熟，晾一下水。
  • 凉拌海带木耳的做法步骤：2
    2
    木耳热水泡发
  • 凉拌海带木耳的做法步骤：3
    3
    凉油下锅炒花生米。花生米下锅前要用水稍微泡一下，晾干。
  • 凉拌海带木耳的做法步骤：4
    4
    花生米炒好后盛出晾凉，小火炒辣椒！炒到辣椒红亮饱满就可以了。等花生米和辣椒都凉了，将花生米切碎。辣椒用杵臼捣碎。
  • 凉拌海带木耳的做法步骤：5
    5
    蒜压成蒜蓉
  • 凉拌海带木耳的做法步骤：6
    6
    碗中放入葱，蒜蓉，辣椒面，剁椒，花生米，1勺盐，1勺白糖，1勺味精
  • 凉拌海带木耳的做法步骤：7
    7
    锅中放油放入花椒烧热。
  • 凉拌海带木耳的做法步骤：8
    8
    将烧热的油泼在调料碗里
  • 凉拌海带木耳的做法步骤：9
    9
    泼好油后，加点生抽蚝油香油最后滴几滴醋
  • 凉拌海带木耳的做法步骤：10
    10
    取个干净的瓶子，将泡好的木耳，海带丝，调好的酱汁都放入瓶中拌匀！放冰箱冷藏1-2h。
  • 凉拌海带木耳的做法步骤：11
    11
    夏天到了，拌点小菜，开胃又好吃。

小窍门

喜欢吃香菜可以加点。
我用剁椒代替了新鲜红尖椒。因为太贵了～
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更新时间：2026/6/17 10:35:52