食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青笋猪肚的做法步骤
-
1青笋猪肚切条备用。 -
2用盐一勺、醋两勺、糖两勺、生抽一勺、料酒一勺、淀粉一勺、蒜末少许、鸡精少许调成碗汁。 -
3锅中烧水下青笋焯至断生，下猪肚焯水。 -
4一起捞出放盘中。 -
5葱姜蒜切末。 -
6锅中烧油下剁椒葱姜蒜炒香。 -
7下焯水的莴笋肚条。 -
8倒入碗汁翻炒均匀出锅。 -
9装盘。 -
10成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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晚餐
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- 奉送纯父元之昆仲（宋·赵蕃）
- 奉送职方崔员外摄中丞新罗册使（唐·窦常）
- 奉送自强明府之官昆山（宋·曾逮）
- 奉送苏州李二十五长史丈之任（唐·杜甫）
- 奉送范司空赴朔方（唐·吕温）
- 奉送范宰秩满还东阳（宋·林亦之）
- 奉送蒋少参督学中州（明末清初·屈大均）
- 奉送蒋尚书兼御史大夫东都留守（唐·耿湋）
- 奉送蒲川龚先生赴湖南左辖和姚维宁（明·黄衷）
- 奉送蜀州柏二别驾将中丞命赴江陵起居卫尚书（唐·杜甫）
- 奉送袁高使君诏徵赴行在效曹刘体（唐·皎然）
- 奉送裴司徒令公自东都留守再命太原（唐·刘禹锡）
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