“海鲜小炒，味道鲜美，小酒必备。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
辣炒蛏子的做法步骤
-
1刚买回来的蛏子，用盆装水放盐，泡2小时，让它吐干净沙。 -
2用清水刷洗干净表面。 -
3沥水备用。 -
4准备好姜丝、葱丝、胡萝卜丝，小米椒切碎。 -
5准备一锅开水。 -
6蛏子汆烫一下，可加少许料酒去腥。 -
7轻轻烫一下，沥水捞出。 -
8稍微凉一下，去壳，把蛏子肉取出来，去掉壳上的黑边。 -
9加油起锅。 -
10先下姜丝炒香。 -
11再加入胡萝卜丝煸炒至半熟。 -
12再加入葱丝，轻轻翻炒一下。 -
13然后倒入甜辣酱，炒匀。 -
14倒入蛏子肉翻炒均匀。 -
15装盘，撒上小米椒。
小窍门
1.新鲜蛏子买回来一定要让它吐干净沙。
2.喜辣的小伙伴可以在翻炒的时候就加入小米椒，并且可以加量。
3.对腥味敏感的小伙伴可以适当加料酒等去腥。
2.喜辣的小伙伴可以在翻炒的时候就加入小米椒，并且可以加量。
3.对腥味敏感的小伙伴可以适当加料酒等去腥。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
家常菜
海鲜
- 盐焗毛蟹
- 红烧鳕鱼
- 超松软牛奶面包，拉丝香甜，又香又软，好吃到爆。
- 减脂小能手——鸡丝荞麦面
- 奶香红薯饼
- 红鱼汤
- 面包鸡
- 家用可可脆片
- 肉饼炒丝瓜
- 海鲜炒饭
- 白玉菇大虾汤
- 豉香炒菜花
- 鸡骨草煲鸡汤
- 牛肋排煲白萝卜
- 炖梅花肉（一肉三吃）
- 香辣蟹
- 拌土豆丝
- 梅菜扣肉
- 香煎豆腐
- 白菜蘸酱
- 韭花酱
- 豇豆炒土豆
- 鸡腿煲仔饭
- 橘子罐头
- 桑寄生蓮子蛋茶
- 什么胆什么枣的成语
- 什么胆什么沥的成语
- 什么胆什么照的成语
- 什么胆什么碎的成语
- 什么胆什么肝的成语
- 什么胆什么肠的成语
- 什么胆什么薪的成语
- 什么胆什么血的成语
- 什么胆什么裂的成语
- 什么胆什么见的成语
- 什么胆什么识的成语
- 什么胆什么诚的成语
- 什么胆什么越的成语
- 什么胆什么身的成语
- 什么胆什么魂的成语
- 渔家傲（明·陈琴溪）
- 渔家傲（民国末当代初·饶宗颐）
- 渔家傲（民国末当代初·饶宗颐）
- 渔家傲（清·华长发）
- 渔家傲（清·吴九思）
- 渔家傲（清·徐釚）
- 渔家傲（清·曾廉）
- 渔家傲（清·朱彝尊）
- 渔家傲（清·杨玉衔）
- 渔家傲（清·杨玉衔）
- 渔家傲（清·杨玉衔）
- 渔家傲（清·杨玉衔）
- 渔家傲（清·杨玉衔）
- 渔家傲（清·杨玉衔）
- 渔家傲（清·王时翔）
- 中部传统农区金融压抑与农村金融制度建设研究
- 金融服务外包生态系统研究
- 金融稳定监测与管理--来自FSAP的经验和改进FSAP的建议
- 转型期开放经济下货币政策规则研究
- 赢在价值量管理模式--独创性领先性科学化数字化管理模式在银行的运作
- 中国各地区金融稳定报告摘要(2012)
- 在学术高地上攀登--金融理论问题探索集
- 改革生金--浙江丽水市农村金融改革的探索与实践
- 保险营销团队管理之道
- 榆下清风
- 城市房地产整体估价--以深圳为例
- 环境化学(21世纪普通高等教育规划教材)
- 非金融企业债务融资工具尽职调查(中国银行间市场交易商协会系列培训教材)
- 中国货币法制史概论
- 经济应用文写作(第2版广东金融学院成人高等教育系列教材)