“海鲜小炒，味道鲜美，小酒必备。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
辣炒蛏子的做法步骤
-
1刚买回来的蛏子，用盆装水放盐，泡2小时，让它吐干净沙。 -
2用清水刷洗干净表面。 -
3沥水备用。 -
4准备好姜丝、葱丝、胡萝卜丝，小米椒切碎。 -
5准备一锅开水。 -
6蛏子汆烫一下，可加少许料酒去腥。 -
7轻轻烫一下，沥水捞出。 -
8稍微凉一下，去壳，把蛏子肉取出来，去掉壳上的黑边。 -
9加油起锅。 -
10先下姜丝炒香。 -
11再加入胡萝卜丝煸炒至半熟。 -
12再加入葱丝，轻轻翻炒一下。 -
13然后倒入甜辣酱，炒匀。 -
14倒入蛏子肉翻炒均匀。 -
15装盘，撒上小米椒。
小窍门
1.新鲜蛏子买回来一定要让它吐干净沙。
2.喜辣的小伙伴可以在翻炒的时候就加入小米椒，并且可以加量。
3.对腥味敏感的小伙伴可以适当加料酒等去腥。
2.喜辣的小伙伴可以在翻炒的时候就加入小米椒，并且可以加量。
3.对腥味敏感的小伙伴可以适当加料酒等去腥。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
家常菜
海鲜
- 葱油鸡
- 酱烧牛仔骨
- 银耳糖水
- 冰糖雪梨升级版
- 【烘焙之路】曲奇饼干
- 苦瓜炒蛋
- 牛腩番茄汤
- 自制杨梅酱
- 全麦肉松吐司
- 凉拌手撕茄子
- 咖喱牛肉土豆
- 蔓越莓小餐包
- 粉蒸肉
- 豆皮卷
- 改良版~蒜泥白肉~
- 葱油
- 刺猬小馒头
- 水晶糕
- 花样寿司
- 西瓜蜂蜜冰棍
- 鲜花生糙米浆
- 超级杂粮面包
- 鸡肉炖粉条
- 绣球饼干
- 蘑菇小饼干
- uncomprehending
- uncompromising
- uncompromisingly
- unconcealed
- unconcern
- unconcerned
- unconcernedly
- unconditional
- unconditionally
- unconditioned
- unconfessed
- unconfident
- unconfined
- unconfirmed
- unconfirmed report
- 闲坐（清·王顼龄）
- 闲夕（唐·白居易）
- 闲夜二首（唐·司空图）
- 闲夜咏怀因招周协律刘薛二秀才（唐·白居易）
- 闲夜围棋作（宋·寇准）
- 闲夜酒醒（唐·皮日休）
- 闲宵望月（唐·李沇）
- 闲宵望月（唐·鲍君徽）
- 闲寄甲夫（当代·张力夫）
- 闲居七咏孙建侯赋（明·邓云霄）
- 闲居七首（宋·陆游）
- 闲居书事（唐·杜荀鹤）
- 闲居书事（宋·唐异）
- 闲居书事（宋·张载）
- 闲居书事（宋·释智圆）
- 十月怀胎每日一页
- 健康美丽女性手册
- 糖尿病饮食和中医保健最佳方案(第2版军医版畅销书)
- 高尿酸血症与痛风居家疗法/绿袖健康书系
- 运动养生专家谈
- 子宫颈疾病的诊断与治疗(第2版与女性朋友谈宫颈疾病的防治修订版)
- 肿瘤预防诊治与康复护理
- 名车故事(附光盘)
- 实用商贸俄语(附光盘)
- 标准商务基础日语(附光盘第3册)/标准商务日语系列丛书
- 珠宝印象(附光盘)
- 遭遇戴帽叶猴/大自然探奇系列
- 纵虎归山/大自然探奇系列
- 新概念英语(青少版入门级A单词卡)
- 走遍日本(附光盘2)