“海鲜小炒，味道鲜美，小酒必备。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
辣炒蛏子的做法步骤
-
1刚买回来的蛏子，用盆装水放盐，泡2小时，让它吐干净沙。 -
2用清水刷洗干净表面。 -
3沥水备用。 -
4准备好姜丝、葱丝、胡萝卜丝，小米椒切碎。 -
5准备一锅开水。 -
6蛏子汆烫一下，可加少许料酒去腥。 -
7轻轻烫一下，沥水捞出。 -
8稍微凉一下，去壳，把蛏子肉取出来，去掉壳上的黑边。 -
9加油起锅。 -
10先下姜丝炒香。 -
11再加入胡萝卜丝煸炒至半熟。 -
12再加入葱丝，轻轻翻炒一下。 -
13然后倒入甜辣酱，炒匀。 -
14倒入蛏子肉翻炒均匀。 -
15装盘，撒上小米椒。
小窍门
1.新鲜蛏子买回来一定要让它吐干净沙。
2.喜辣的小伙伴可以在翻炒的时候就加入小米椒，并且可以加量。
3.对腥味敏感的小伙伴可以适当加料酒等去腥。
2.喜辣的小伙伴可以在翻炒的时候就加入小米椒，并且可以加量。
3.对腥味敏感的小伙伴可以适当加料酒等去腥。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
家常菜
海鲜
- 巧克力控都疯了，这块蛋糕说啥都不能错过
- 炒饼
- 莴苣炒木耳
- 辣椒炒猪血
- 豌豆酱餐包
- 自制辣椒酱
- 土豆饼
- 醋溜白菜
- 油菜炒木耳
- 家常酱牛肉
- 清汤牛肉面
- 酸菜饺子
- 油豆角烧排骨
- 牛肉炖土豆
- 象形甜品之柿子甜品
- 青椒土豆丝
- 青椒鸡翅尖
- 牛骨汤面
- 猴头菇鸡汤
- 滋味鹌鹑蛋
- 五花肉炖寒菌
- 什锦肉片
- 辣子肥肠
- 酸菜鱼
- 酸辣土豆片
- 待机再举
- 待理不理
- 待理什么什么的成语
- 待答不理
- 待答什么什么的成语
- 待续用英语怎么说
- 待诏什么什么的成语
- 待诏公车
- 待贾什么什么的成语
- 待贾而沽
- 待销售用英语怎么说
- 徇什么什么公的成语
- 徇什么什么向的成语
- 徇什么什么家的成语
- 徇什么什么己的成语
- 和周翠渠宿黄丝堡梦母之作（明·祁顺）
- 和周翰林景远夏日谢氏池亭（元·吾丘衍）
- 和周茂叔席上酬孟翱太博（宋·傅耆）
- 和周记室从驾晓发合璧宫（唐·李峤）
- 和周记室游旧京诗（隋·孙万寿）
- 和周贞庵中丞操江江上之作（明·湛若水）
- 和周赞善闻子规（唐·张籍）
- 和周达道运句题怪石韵（宋·释德洪）
- 和周通判永丰破贼（宋·王庭圭）
- 和周通老合江亭（宋·王澧）
- 和周邠朝奉（宋·陆佃）
- 和周霁海吴镇抚诗三首就呈李伯传明府（元末明初·郭钰）
- 和周颂武同学自题耕稼图（清·王季珠）
- 和和之南斋画壁歌（宋·梅尧臣）
- 和和叟梅花（宋·陈师道）
- MAGIC TREE HOUSE(BOOKS13-16共4册)
- AMOS FORTUNE FREE MAN
- WHERE IS OUR SOLAR SYSTEM
- 硬笔书法创作示范60幅(典雅类楷书繁体)/名家讲创作
- WHERE IS THE BERMUDA TRIANGLE
- 公司法实务应用全书--律师公司业务基本技能与执业方法(第2版)/公司律师业务进阶系列
- 大千世界/神秘莫测的气象
- 中国训诂学报(第6辑)
- 恐龙先生流鼻涕以后(精)
- 抖音盒子(短视频与直播带货从入门到精通)
- 无钱幸福(海德玛丽的不消费主义人生)/译文纪实
- 中华人民共和国反垄断法释评
- 康德文选/中外经典文库
- 教育学史(精)/近代人文社会科学译著
- 数字图像处理实验教程(第2版科学出版社十四五普通高等教育本科规划教材)