“排包在我的印象中应该是长长的，今天做了个肥短款，看起来好好笑，不过这样适合家里的小朋友拿！蓝莓果酱是上次自己做的，都快放忘了，得赶紧消灭光光！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蓝莓果酱小排包的做法步骤
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1混合除黄油以外的全部主材料 -
2揉到面团光滑能拉出较厚的膜再加入黄油，揉成面团，盖上保鲜膜放温暖出发酵 -
3发酵到3倍左右的大小 -
4取出揉匀，排出空气，然后将面团均匀的分成小团 -
5将每一份搓成长柱形 -
6盖上保鲜膜，松弛10分钟后，再继续搓长一点 -
7然后放在烤盘上再次发酵 -
8发酵好了之后刷上一层鸡蛋液 -
9挤上蓝莓果酱，放进预热好的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟左右！
小窍门
1.小面团搓成圆柱的时候，开始面团有筋性，所以松弛一下会好操作一点！
2.烤的时候注意观察火候，表面颜色上好了，就调低上火，或者在表面盖上一层锡纸，防止表面烤糊了！
2.烤的时候注意观察火候，表面颜色上好了，就调低上火，或者在表面盖上一层锡纸，防止表面烤糊了！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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