食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
炖牛尾的做法步骤
-
1牛尾凉水下锅焯水去浮沫。 -
2准备所有调料放在碗里备用（葱姜麻椒小茴香辣椒香叶）家里没有花椒用麻椒代替了。
-
3高压锅做水。
-
4豆瓣酱放锅里煸炒出红油。
-
5下去碗里的佐料煸炒。
-
6快速倒入生抽老抽耗油，容易糊底，转小火放。
-
7兑入高压锅内开水两勺，把佐料熬开。
-
8把焯好的牛尾放入高压锅内再倒入炒好的佐料。
-
9加入料包，盐，糖盖盖上汽45分钟。
-
1045分钟开盖，汤色红亮。
-
11实际颜色比这个深一点。
-
12软烂鲜香，羊蝎子也可以这样做。再放点火锅调料，加大辣椒和麻椒的量就可以了。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
- 南瓜豆腐汤
- 粘豆包
- 香酥炸虾仁
- 韭菜素包子
- 鸡蛋酱拌面
- 辣椒肉丝拌面
- 酸菜冻豆腐砂锅
- 素烧蘑菇
- 沙姜鸡
- 番茄意面
- 菌菇虾滑汤
- 酸辣绿豆芽
- 辣椒炒肉
- 肉末蒜香茄子
- 尖椒煎蛋
- 黄豆酱焖沙尖
- 酿青椒
- 番茄烧带鱼
- 甜辣混酱猪肠粉
- 白灼小油菜
- 豆豉蒸鸡肉
- 烤杏仁
- 海绵蛋糕
- 豆豉嫩姜烧鸡肉
- 豆豉炒嫩白菜
- salvo
- sal volatile
- Salzburg
- SAM
- Samaritan
- samarium
- samba
- sambar
- sambhar
- sambur
- same
- same-day
- same here
- sameness
- same or hors d'oeuvres
- 乙未移舟出口（宋·黄庭坚）
- 乙未立冬后三日为曹天文先生题兰二首（当代·张伯元）
- 乙未立冬后三日为曹天文先生题竹（当代·张伯元）
- 乙未立冬驭车过东淘口号（当代·秦鸿）
- 乙未米国纪游二十三首（当代·秦鸿）
- 乙未腊月朔日（当代·石任之）
- 乙未落第南还夜泊潞河梦中集唐句及觉止忆记（明·张萱）
- 乙未避乱崇武归舟阻风泊观音澳（清·魏绍吴）
- 乙未重九前二日寄怀黄崇明（清·曾广钧）
- 乙未除夕为稽古诸传未竣漫吟五律（明·郭之奇）
- 乙未除夕（明·区怀年）
- 乙未随计赴都述怀（清·李文安）
- 乙未马日晨雨独登种山至飞翼楼下观摩崖残刻（当代·秦鸿）
- 乙盦以登高诗写寄又题后五言一首依韵酬答（清·李传元）
- 乙翁来其父兄家行一年矣甚念之二首（宋·韩淲）
- 杭州的水(第2版)/杭州文化丛书
- 空天铸剑(人民空军腾飞和装备发展实录)
- 当代中国律师政治参与研究/政治发展与政治参与研究书系
- 哲学与政治学视野中的行政学发展
- 中古汉语词汇复音化的多视角研究
- 微积分解题方法与技巧(高等学校独立学院教材)
- 纪晓岚/中国思想家评传简明读本
- 城市旅游业竞争力研究--基于区域与产业复合竞争背景/南京大学人文地理丛书
- 六朝建康历史地理及信息化研究/南京大学人文地理丛书
- 旅游地的主客满意度研究--模型及实证/南京大学人文地理丛书
- 关汉卿/中国思想家评传简明读本
- 柏下立雪集--翻译学词典学论文集
- 译学卮言
- 毒蛇
- 关于世界名画的100个故事/人文社会科学通识文丛