“腊肉配蒜薹味道真的很棒，因为蒜薹很脆爽口，而腊肉主要腻味，两者搭配就会去掉脆爽和油腻搭配起来
是如此合拍的美味。蒜薹外皮含有丰富的纤维素，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮
的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果，如果想调理便秘问题搭配火麻油来炒，是最合适的，火麻油富含亲水因子，对便秘也是有调理价值。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜薹炒腊肉的做法步骤
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1蒜苗切成3CM左右的大小，备用。 -
2腊肉切成薄片，备用（腊肉越薄越好）。 -
3倒入5ml的亦舒堂火麻油，热锅。 -
4倒入腊肉炒，腊肉变色即可倒入蒜苗。 -
5中火，蒜薹和腊肉翻炒2分钟后，倒入酱油和盐盖锅焖2分钟，再翻炒两分钟即可，如果中途锅太干可适当加点水，避免太干。
小窍门
腊肉本身含油脂比较多，所以放的火麻油用量一定要少。
使用的厨具：炒锅