“【清蒸马哈鱼尾】选用的咸马哈鱼的尾巴，配料用的是胡萝卜丝，一是色泽搭配、二是荤素搭配，菜肴的味道咸鲜适度，制作方法简单，是一道下饭的家常菜肴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸马哈鱼尾的做法步骤
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1主辅料：咸马哈鱼尾、胡萝卜。 -
2把咸马哈鱼尾浸泡5小时以上，洗净。
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3然后顺长划刀。
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4把胡萝卜用擦板擦成丝。
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5加入葱姜蒜、橄榄油。
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6再加少许盐调味，翻拌均匀。
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7另取一盘，先放一些胡萝卜丝铺在盘底。
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8上面放马哈鱼尾。
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9最上面再放胡萝卜丝。
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10锅烧开水，将盘子放入锅中。
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11旺火蒸制15分钟即成。
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12出锅，即可上桌品味。
小窍门
1、配料可以按照自己的喜爱，选择其它食材搭配。
2、因为马哈鱼是咸的，所以只要把胡萝卜调一下淡口味就可以了。
2、因为马哈鱼是咸的，所以只要把胡萝卜调一下淡口味就可以了。
使用的厨具：蒸锅
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