“旱黄瓜较短，同乳瓜相比，长度相差不大，长你比较粗，质地更加脆嫩微甜，生吃口感更好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炝 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炝拌旱黄瓜的做法步骤
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1黄瓜切去头尾，斜刀切段，顺刀切成菱形片。 -
2放入盘中，放入蒜蓉、小米椒碎。
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3放入盐。
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4放入白糖。
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5放入鸡精。
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6放入生抽、陈醋。
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7炒锅放油烧热，放入花椒炸香。
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8趁热淋在蒜蓉上，呲出蒜香味。
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9成品。
小窍门
1.刀法随意，根据自己喜好。
2.热花椒油和香油各有特色，味道截然不同。
2.热花椒油和香油各有特色，味道截然不同。
使用的厨具：其他、炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜