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诗文 青豆玉米炒肉
释义
青豆玉米炒肉的做法
“青大豆亦称“青豆”,即种皮为绿色的大豆。青豆含丰富的蛋白质,其中含人体必需的多种氨基酸,尤其以赖氨酸含量高。青豆中含有很多的营养,像是不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;同时青豆中还含有皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。  青豆的适用人群:青豆食物性味平,适合一般人食用,吃青豆有健脾宽中,润燥消水的作用;另外还可以治疗疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等问题。”

食材明细

主料
  • 猪肉 100g
  • 胡萝卜 80g
  • 玉米粒 50g
  • 青豆 80g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

青豆玉米炒肉的做法步骤

  • 青豆玉米炒肉的做法步骤:1
    1
    锅中加入油烧热。
  • 青豆玉米炒肉的做法步骤:2
    2
    加入葱末翻炒
  • 青豆玉米炒肉的做法步骤:3
    3
    加入猪肉丁翻炒至变色。
  • 青豆玉米炒肉的做法步骤:4
    4
    加入胡萝卜丁翻炒。
  • 青豆玉米炒肉的做法步骤:5
    5
    加入生抽炒至上色。
  • 青豆玉米炒肉的做法步骤:6
    6
    加入青豆
  • 青豆玉米炒肉的做法步骤:7
    7
    加入适量糖。
  • 青豆玉米炒肉的做法步骤:8
    8
    加入盐
  • 青豆玉米炒肉的做法步骤:9
    9
    添加适量水炖煮至菜熟。
  • 青豆玉米炒肉的做法步骤:10
    10
    加入玉米翻炒均匀即可出锅。

小窍门

1、事先将红萝卜去皮切成丁,青豆和玉米焯水,去除青豆多余的豆腥味。
2、因为胡萝卜素是脂溶性的维生素,必须要用油才能带出其内在营养哦。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 19:13:59