食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
棋格饼干的做法步骤
-
1将60g糖粉加入80g黄油打发如图 -
2加入25g蛋液，继续搅打均匀。 -
3使蛋液和黄油充分融合 -
4筛入150g低筋面粉和香草精。 -
5揉成光滑面团，用保险膜包好备用。 -
6剩下的60g糖粉，80g黄油，鸡蛋液25g同样混合打发。最后筛入130g低筋面粉，20g可可粉和杏仁香精。 -
7揉成光滑可可面团 -
8将香草面团和可可面团擀成厚度约为1cm的长方形 -
9在可可面团上刷上蛋液做粘合剂。 -
10将香草味面片盖在可可面片上，使粘合。用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻半小时只到变硬 -
11将冻硬的面片切成1cm宽的长条，刷上蛋液，两两粘合成颜色交错的棋格状。 -
12如果想外面包一层外边，可以将香草味面团的材料增加50%。取一块香草味面团擀成0.2cm的面片 -
13刷上蛋液做粘合剂。 -
14将棋格形状的面团放在上面，包裹好。用保鲜膜包好放入冰箱冷冻半小时 -
15将冻硬的面团切成5mm厚的小饼干，放入事先铺好油纸的烤盘内。烤箱预热170度，烤10分钟左右。
小窍门
1.烤箱温度和时间可根据自家情况调节；
2.包裹面皮香草味面团材料：低筋粉75g，黄油40g，糖粉30g，鸡蛋液13g，香草精1g；
2.包裹面皮香草味面团材料：低筋粉75g，黄油40g，糖粉30g，鸡蛋液13g，香草精1g；
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
饼干
- 木耳花生拌豆腐
- 桑葚酒
- 苹果脆片
- 上海腌竹鲜
- 盐焗鸡
- 芥末酱油蘸海参
- 腊肠焖饭
- 白皮饼汉堡
- 红楼梦之豆腐皮包子
- 年夜饭---可乐鸡翅
- 电饭煲蛋糕
- “ 花样面食 ”韭菜盒子
- 腰缠万贯
- 香烤韭菜鱿鱼圈
- 西红柿蛋花汤
- 鸡蛋卷饼
- 菠萝油条虾
- 炸糖三角
- 炸肉圆子
- 小米红薯粥
- 炸鸡柳
- 爆炒老干妈圆白菜
- 香煎肉饼
- 年夜饭----红烧鱼
- 蘸水木耳
- hard heart
- hardhearted
- hard-hearted
- hard hit
- hard-hit
- hard-hitting
- hardihood
- hardiness
- hard inquiry
- hard job
- hard knock
- hard knocks
- hard labor
- hard landing
- hard life
- 香山塔院（宋·范端杲）
- 香山寺二绝（唐·白居易）
- 香山寺僧方荷能诗出其师护松号册索次（明·徐渭）
- 香山寺坐雨（当代·吴金水）
- 香山寺晚眺（明·何维柏）
- 香山寺来青轩待月和王宗伯敬哉先生壁间韵（清·周金然）
- 香山寺来青轩题（明·严嵩）
- 香山寺来青轩（明·孙承恩）
- 香山寺流憩亭小酌逢张郑应季四文学邀宿华严（明·胡应麟）
- 香山寺石楼潭夜浴（唐·白居易）
- 香山寺阁同朱令君赋（明·于慎行）
- 香山寺（宋·刘克庄）
- 香山寺（宋·韩综）
- 香山寺（明·区大相）
- 香山寺（明·李孙宸）
- 全球陆战机器人/战场机器人图鉴丛书
- 高处不胜寒--诗人苏东坡
- 自动生产线的拆装与调试(机电类高等职业教育精品工程规划教材)
- 财富的尽头(黑金之王保罗·盖蒂眼中的世界)
- 湘西王陈渠珍
- 中国高等学校大全(2012年版)(精)
- 检察论丛(第16卷)
- 反规避法律制度研究
- 社会工作实务<初级>重点难点归纳及习题详解(含真题)/2013年全国社会工作者职业水平考试辅导系列
- 学说汇纂(第23卷婚姻与嫁资)/罗马法民法大全翻译系列
- 武器大迷宫(1喜气羊羊过蛇年)/喜羊羊与灰太狼大电影
- 武器大迷宫(2喜气羊羊过蛇年)/喜羊羊与灰太狼大电影
- 眼力比拼故事书(1喜气羊羊过蛇年)/喜羊羊与灰太狼大电影
- 眼力比拼故事书(2喜气羊羊过蛇年)/喜羊羊与灰太狼大电影
- 全能高手游戏书(1喜气羊羊过蛇年)/喜羊羊与灰太狼大电影