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诗文
椰香蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
5个
白砂糖
60克
牛奶
60克
油
40克
椰丝
100克
辅料
低粉
80克
其他 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
简单 难度
椰香蛋糕的做法步骤
1
准备材料.白砂糖60克(蛋白40克,蛋黄20克).
2
把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内,将蛋黄和糖拌匀.
3
加牛奶拌匀.
4
加油拌匀.
5
加入椰丝.
6
筛入低粉.
7
拌匀.
8
蛋白部分加少量糖打至起大泡泡.
9
分2次加入糖.
10
打至干性发泡.
11
蛋白分2次加入蛋黄糊中.
12
上下铲拌均匀.
13
倒入铺好油纸的烤盘。摔两下烤盘使面糊消除气泡.
14
烤箱提前预热180度,放入中层,烤20分钟即可.
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 蛋糕
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更新时间:2025/6/23 12:02:51