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诗文	苏氏蛋黄
释义	食材明细 主料 油皮：面粉 100克 水皮：面粉 100克 砂糖 20克 红豆馅（随意） 适量 辅料 猪油 30克 水 50克 蛋黄 1个 黑芝麻 适量 其他 口味 酥 工艺 一小时 耗时 普通 难度 苏氏蛋黄的做法步骤 1 猪油冷藏凝固后和面粉混合，分别制成水皮、油皮 2 水皮油皮平均分成16份 3 水皮包油皮，用擀面棒擀平，卷起再擀平，再卷起再擀平，喜欢多少层就擀多少次 4 擀完之后包入馅，蒸锅内放水，放入包好的苏氏蛋黄，抹上一层蛋黄液，撒上芝麻，水开后用小火蒸，蒸30分钟 小窍门 猪油一定要冷藏至凝固才能用。糖直接加入皮里不易化掉，直接加入50克水化掉再加进皮里. 使用的厨具：蒸锅
随便看	雪花酥 全麦蔬菜饼 不用擀面刀切的懒人面 清淡可口的猪肉炒芹菜 可可毛巾卷 芒果酸奶慕斯蛋糕 排骨炖笋块 青椒肉丝的做法 枣糕 西红柿烧豆腐 棒棒锤鸡翅根-带着它野餐去咯 鲔鱼三明治 爆打香柠茉莉 好吃的菠萝披萨 附披萨饼做法&披萨酱做法 剁椒鱼头 “春季润燥汤水”菌菇鸡汤 小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥软香气扑鼻，入口即化酥掉渣。 香椿蛋饼 水煮鹅蛋 红烧棒骨 香椿炒蛋 金针菇拌黄瓜 炸香椿鱼 冬笋豆干炒肉 锅塌豆腐

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。