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诗文 “下酒菜”虾仁拌黄瓜
释义
“下酒菜”虾仁拌黄瓜的做法

食材明细

主料
  • 黄瓜 2根
  • 鲜虾仁 5个
  • 番茄 1个
  • 大蒜 几瓣
  • 食盐 0.5克
  • 味精 小许
  • 米醋 5克
  • 生抽 3克
辅料
  • 清水 适量
  • 蒜香 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

虾仁拌黄瓜的做法步骤

  • “下酒菜”虾仁拌黄瓜的做法步骤：1
    1
    虾仁洗净，沿后背切开去沙线
  • “下酒菜”虾仁拌黄瓜的做法步骤：2
    2
    冷水下锅焯水
  • “下酒菜”虾仁拌黄瓜的做法步骤：3
    3
    取黄瓜洗净
  • “下酒菜”虾仁拌黄瓜的做法步骤：4
    4
    取番茄洗净
  • “下酒菜”虾仁拌黄瓜的做法步骤：5
    5
    番茄切块，黄瓜拍一下切块
  • “下酒菜”虾仁拌黄瓜的做法步骤：6
    6
    虾仁焯熟
  • “下酒菜”虾仁拌黄瓜的做法步骤：7
    7
    放冷水洗去浮末
  • “下酒菜”虾仁拌黄瓜的做法步骤：8
    8
    洗去浮末的虾仁
  • “下酒菜”虾仁拌黄瓜的做法步骤：9
    9
    洗去浮末的虾仁，放蔬菜盘里
  • “下酒菜”虾仁拌黄瓜的做法步骤：10
    10
    大蒜去皮放蒜臼子里
  • “下酒菜”虾仁拌黄瓜的做法步骤：11
    11
    放食盐和味精
  • “下酒菜”虾仁拌黄瓜的做法步骤：12
    12
    捣成蒜泥
  • “下酒菜”虾仁拌黄瓜的做法步骤：13
    13
    放米醋
  • “下酒菜”虾仁拌黄瓜的做法步骤：14
    14
    放生抽，搅拌均匀
  • “下酒菜”虾仁拌黄瓜的做法步骤：15
    15
    调好了蒜泥放虾仁上即可
  • “下酒菜”虾仁拌黄瓜的做法步骤：16
    16
    成品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   小菜   家常菜  
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更新时间：2026/6/14 14:16:13