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诗文 “米饭”排骨芋头焖饭
释义
“米饭”排骨芋头焖饭的做法
“妈妈病了,我一个人照顾太累了,懒得做饭,晚饭直接焖个米饭吧。”

食材明细

主料
  • 大米 1杯半
  • 清水 水位超出大米1公分
  • 排骨 300克
  • 芋头 2个
  • 葱姜 小许
  • 白糖 10克
  • 食盐 2克
  • 食用油 2汤匙
  • 生抽 10克
  • 鸡精 小许
辅料
  • 胡萝卜 小许
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

排骨芋头焖饭的做法步骤

  • “米饭”排骨芋头焖饭的做法步骤:1
    1
    排骨洗净
  • “米饭”排骨芋头焖饭的做法步骤:2
    2
    冷水下锅焯水
  • “米饭”排骨芋头焖饭的做法步骤:3
    3
    水开即可
  • “米饭”排骨芋头焖饭的做法步骤:4
    4
    冷水洗去浮末备用
  • “米饭”排骨芋头焖饭的做法步骤:5
    5
    芋头
  • “米饭”排骨芋头焖饭的做法步骤:6
    6
    去皮
  • “米饭”排骨芋头焖饭的做法步骤:7
    7
    洗净
  • “米饭”排骨芋头焖饭的做法步骤:8
    8
    切滚刀块,胡萝卜切块
  • “米饭”排骨芋头焖饭的做法步骤:9
    9
    葱姜切块
  • “米饭”排骨芋头焖饭的做法步骤:10
    10
    取大米
  • “米饭”排骨芋头焖饭的做法步骤:11
    11
    淘洗干净
  • “米饭”排骨芋头焖饭的做法步骤:12
    12
    放电压力锅内
  • “米饭”排骨芋头焖饭的做法步骤:13
    13
    加水,水位超过大米1公分
  • “米饭”排骨芋头焖饭的做法步骤:14
    14
    热锅冷油
  • “米饭”排骨芋头焖饭的做法步骤:15
    15
    油热放白糖
  • “米饭”排骨芋头焖饭的做法步骤:16
    16
    炒糖色
  • “米饭”排骨芋头焖饭的做法步骤:17
    17
    放排骨
  • “米饭”排骨芋头焖饭的做法步骤:18
    18
    翻炒至均匀上色
  • “米饭”排骨芋头焖饭的做法步骤:19
    19
    放食盐
  • “米饭”排骨芋头焖饭的做法步骤:20
    20
    放生抽和葱姜翻炒均匀
  • “米饭”排骨芋头焖饭的做法步骤:21
    21
    放芋头和胡萝卜翻炒
  • “米饭”排骨芋头焖饭的做法步骤:22
    22
    翻炒至均匀上色
  • “米饭”排骨芋头焖饭的做法步骤:23
    23
    放鸡精翻炒均匀
  • “米饭”排骨芋头焖饭的做法步骤:24
    24
    倒入大米锅中
  • “米饭”排骨芋头焖饭的做法步骤:25
    25
    选快煮饭
  • “米饭”排骨芋头焖饭的做法步骤:26
    26
    煮好的排骨饭
  • “米饭”排骨芋头焖饭的做法步骤:27
    27
    装盘
  • “米饭”排骨芋头焖饭的做法步骤:28
    28
    成品。

小窍门

水要比单纯的白米饭少一点。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 5:31:35