“把鲜嫩的杏鲍菇撕成小条，裹上蛋糊，放油里炸一下，外脆里嫩，吃起来满口香香的。油炸食品不能多吃，喜欢就好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干炸杏鲍菇的做法步骤
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1准备食材 -
2杏鲍菇撕成小条
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3加入1克盐腌十分钟
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4鸡蛋打散
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5加入面粉、淀粉、椒盐粉搅拌均匀
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6搅拌好的样子
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7放入腌好的杏鲍菇搅拌均匀
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8锅里放入油，油温七成热的时候，把菇一条条放入
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9第一次炸好的样子
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10第一次炸好后重新回锅再炸一次出锅
小窍门
1.一根一根放，这样炸出来的菇不会粘一起。2.第二次炸是为了去除菇上多余的油。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜