食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉干贝开背虾的做法步骤
-
1这种虾百度搜索不到资料，老板说叫做墨虾。 -
2辅料。 -
3干贝提前浸泡压成丝，蒜头剁成蒜稍微洗一下能减少辛辣味，然后烧热油淋到蒜蓉干贝里面。 -
4再调入少许盐，少许胡椒粉，半勺鸡粉，少许糖，1.5勺生粉拌匀。 -
5然后加入少许水拌匀。 -
6墨虾买的时间叫老板把背给开了。给虾开背时用冰冻一下才不会乱跳，虾背朝自己左手按住虾刀放在虾枪中间往后开至虾壳最后一节不要开断。 -
7去除虾胃跟虾肠并洗净。 -
8摆盘并淋上蒜蓉干贝。 -
9水开后入锅大火蒸5分半钟。 -
10蒸熟后虾尾自然翘起来。 -
11成品。 -
12成品。 -
13成品。 -
14新鲜洁白的虾肉。 -
15近照。
小窍门
蒸虾的时间一定要把握好，若过火失水太多吃起来就不紧实爽口。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 鱼头冬瓜汤
- 苹果果酱
- 银耳莲子皂角米
- 蟹黄豆腐家常做法
- 巧烧冰冻馄饨
- 苹果甜甜圈
- 鸡蛋酱焖豆腐
- 葱香虾
- 德普烤箱食谱——酸奶乳酪蛋糕
- 榨菜肉丝面
- 海参小米粥
- 红枣红豆胚芽汤
- 抹茶漩涡蛋糕
- 水果纸杯蛋糕（奇趣圣诞老人）
- 极简又好吃的--意式培根肉酱面
- 枣泥紫薯米花饼
- 碗菜
- 秘制凉拌羊肉
- 香甜软糯柿子饼
- 蒙布朗(MONT-BLANC)
- 蒸荷包蛋
- 干豆角烧肉
- 豆角焖面
- 饺子 莲藕肉馅饺子
- 可可曲奇
- 什么因什么热的成语
- 什么因什么生的成语
- 什么因什么由的成语
- 什么因什么积的成语
- 什么因什么而的成语
- 什么因什么道的成语
- 什么团什么块的成语
- 什么团什么气的成语
- 什么团什么簇的成语
- 什么团什么腹的成语
- 什么团什么释的成语
- 什么团什么黑的成语
- 什么园什么义的成语
- 什么园什么器的成语
- 什么园什么好的成语
- 观幽兰（近现代·刘济农）
- 观庄严寺大树（明·庄昶）
- 观庆云图（唐·李程）
- 观庆云图（宋·林希逸）
- 观序上人所藏陶成画菊石歌（明·李梦阳）
- 观庾岭白猿洞（明·湛若水）
- 观廉女真葬（唐·李远）
- 观建安七子诗（宋·胡宏）
- 观开西湖次吴左丞韵（宋·苏轼）
- 观弄狮子（宋·朱翌）
- 观弈图（元·吴当）
- 观弈图（元·贡性之）
- 观弈图（明·高启）
- 观弈图，为杨左丞题（元末明初·张昱）
- 观弈水中沚茶吧（当代·秦鸿）
- 留美生与中国教育学/中国学科现代转型丛书
- 浊酒余欢
- 日本报刊文章精选
- 社会转型期精神迷失现象分析
- 金性尧全集(第3卷)(精)/出版博物馆专集
- 现代旅游礼仪与沟通艺术(高等院校旅游专业系列教材)
- 金性尧全集(第2卷)(精)/出版博物馆专集
- 金性尧全集(第1卷)(精)/出版博物馆专集
- 族裔与性属研究最新术语词典
- 中国商务法律
- 世界上最精彩的电影对白(英汉对照)/世界之最
- 企业参展管理(高等院校会展专业教材)
- 世界上最经典的品牌(英汉对照)/世界之最
- 创业管理研究型案例/创业管理系列丛书
- 西方财务会计