食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉干贝开背虾的做法步骤
-
1这种虾百度搜索不到资料，老板说叫做墨虾。 -
2辅料。 -
3干贝提前浸泡压成丝，蒜头剁成蒜稍微洗一下能减少辛辣味，然后烧热油淋到蒜蓉干贝里面。 -
4再调入少许盐，少许胡椒粉，半勺鸡粉，少许糖，1.5勺生粉拌匀。 -
5然后加入少许水拌匀。 -
6墨虾买的时间叫老板把背给开了。给虾开背时用冰冻一下才不会乱跳，虾背朝自己左手按住虾刀放在虾枪中间往后开至虾壳最后一节不要开断。 -
7去除虾胃跟虾肠并洗净。 -
8摆盘并淋上蒜蓉干贝。 -
9水开后入锅大火蒸5分半钟。 -
10蒸熟后虾尾自然翘起来。 -
11成品。 -
12成品。 -
13成品。 -
14新鲜洁白的虾肉。 -
15近照。
小窍门
蒸虾的时间一定要把握好，若过火失水太多吃起来就不紧实爽口。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 花生芝麻包
- 干煸牛肉丝
- 红糖麻糍
- 宝宝馄饨
- 秋葵炒鸡蛋
- 蝴蝶面
- 杂鱼仔蛏子冬瓜汤
- 南瓜糯米糍
- 桃胶银耳炖莲子
- 咸蛋黄豆腐
- 清汤牛腩
- 辣炒花甲
- 飞饼卷肠
- 恩施土家特色腊肉。--进化论
- 巧克力彩绘戚风蛋糕卷
- 黑豆菌菇乌鸡汤
- 奶黄馅儿
- 冰皮月饼
- 甜酒酿
- 红曲卡仕达戚风卷
- 宝宝零食苹果脆
- 火腿鸡蛋汉堡
- 红茶蔓越莓比滋可巧蛋糕
- 蒸蛋糕
- 廉价的鱼，高贵地吃！——烤花鲢鱼片
- 燕梦征兰
- 燕歌什么什么的成语
- 燕歌赵舞
- 燕然什么什么的成语
- 燕然勒功
- 燕燕于归
- 燕燕什么什么的成语
- 燕燕居息
- 燕燕莺莺
- 燕瘦什么什么的成语
- 燕瘦环肥
- 燕石什么什么的成语
- 燕石妄珍
- 燕约什么什么的成语
- 燕约莺期
- 泸州乱（宋·陆游）
- 泸州使君岩在城南一里深三丈有泉出其左音中（宋·陆游）
- 泸州南定楼（宋·范成大）
- 泸州大将第四（宋·文天祥）
- 泸州渡江时乙卯秋（清·张之洞）
- 泸州苏丈由夕拜谪丞吴江来署昆篆方著政声与（明·王世贞）
- 泸州（宋末元初·汪元量）
- 泸帅曹太博生日四首（宋·魏了翁）
- 泸水清（宋·程公许）
- 泸水（清·张客卿）
- 泸江亭（宋·虞允文）
- 泸江月 寄满愿（清·顾贞观）
- 泸江月 落花（清·王策）
- 泸江月 题顾明分水云丝图（近现代·沈轶刘）
- 泸江（元·傅若金）
- 廉颇--华夏名将
- 人品与官品
- 行政机关公务员处分条例学习读本
- 临床技术操作规范(肠外肠内营养学分册)(精)
- 睡眠的革命/中华健康宝典系列
- 南宋大航海时代
- 外贸英语函电(修订第2版高等院校经济与管理核心课经典系列教材)
- 门徒黄光裕
- ISO9000族标准与质量成本管理
- 暗涌
- 学前儿童家庭教育(修订版学前教育专业系列教材)
- 柔力球太极套路教与学(附光盘)
- 电工仪表与测量课教学参考书(附光盘与电工仪表与测量第4版配套全国中等职业技术学校电工类专业)
- 维修电工技能训练课教学参考书(附光盘与维修电工技能训练第4版配套全国中等职业技术学校电工类专业)
- 图书馆学概论(修订2版普通高等教育十一五国家级规划教材)