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诗文	凉拌菜_炝拌土豆丝
释义	食材明细 主料 土豆 2个 辅料 大蒜 3瓣 香菜 1个 盐 适量 酱油 适量 香油 适量 香醋 适量 米醋 适量 鸡精 少量 白糖 少量 白芝麻 适量 酸咸 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 炝拌土豆丝的做法步骤 1 准备2个土豆。 2 削皮洗净。 3 插成丝。 4 放到水里，洗一下，洗掉土豆里的淀粉，这样吃起来比较脆。 5 捞出来放到沸水中焯一下。 6 大蒜3瓣，拍碎。 7 蒜泥放入碗中。 8 倒入酱油。 9 加入米醋，香醋。 10 其他剩余调理都倒入碗里，根据个人口味适量即可。 11 用冷水过滤，控水放到盆里，加入适量的香菜沫，倒入调好的料，搅拌均匀即可。 12 成品。 13 成品。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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