“咸蛋黄豆沙月饼是爱吃的一种，软软糯糯的甜中带咸，味道特别好。蛋黄的营养价值高，比较适合老人小孩。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蛋黄红豆沙月饼的做法步骤
-
1备好食材 -
2糖浆枧水油放入盆
-
3搅拌均匀
-
4奶粉面粉吉士粉拌匀
-
5过筛到糖浆里
-
6拌匀
-
7放入保鲜膜醒发1小时以上
-
8鸭蛋黄放烤盘160度烤10分钟
-
9红豆烧搓圆25克一个
-
10红豆沙压成皮包咸蛋黄
-
11收口搓圆
-
12在用月饼皮包入收口搓圆
-
13放入模具
-
14压在烤盘中
-
15200度烤箱5分钟定型
-
16取出刷一层油在烤15分钟165度
-
17取出等凉
-
18凉后放入袋子里回油3天即可。
小窍门
烤箱温度自己观察。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
中秋