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诗文
面拖蟹
释义
“蓝蟹18.5元/kg,加上毛豆,鲜美”
食材明细
主料
蓝蟹
3个
毛豆
400g
面粉
50g
蛋清
1个
水
50g
糖
10g
料酒
2勺
生抽
1勺
生姜
1块
辅料
葱
6颗
原味 口味
未知 难度
面拖蟹的做法步骤
1
成品。
2
冰冻蓝蟹,刷干净,去肺等
3
蟹切一半,糊上面糊(面粉:蛋清:水都1:1:1),放油锅里炸,封口
4
蟹炸好,锅底留一点油,爆香葱姜,然后倒入所以蟹,翻炒断生。加毛豆、糖和生抽,小火煮十分钟,毛豆入味,把小碗里的面糊稀释,倒入锅中,开后关火。
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更新时间:2025/6/2 5:50:00