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诗文 南乳鸡腿
释义
南乳鸡腿的做法
“非常浓郁飘香的鸡腿,儿子一下子吃了3个。”

食材明细

主料
  • 小鸡腿 10-11个
辅料
  • 南乳 4块
  • 南乳汁 1大匙
  • 蚝油 2茶匙
  • 味极鲜酱油 1大匙
  • 老抽 1茶匙
  • 2茶匙
  • 料酒 2大匙
  • 1大匙
  • 咸香 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

南乳鸡腿的做法步骤

  • 南乳鸡腿的做法步骤:1
    1
    小鸡腿去皮洗净。(我家不吃皮,喜欢吃皮的可以留着。)
  • 南乳鸡腿的做法步骤:2
    2
    用叉子在鸡腿上扎洞,以便入味。
  • 南乳鸡腿的做法步骤:3
    3
    南乳,南乳汁,蚝油,酱油,老抽,料酒和糖放入碗里。
  • 南乳鸡腿的做法步骤:4
    4
    捣烂拌匀。(这时可以偿下味道,按自家的口味调节。)
  • 南乳鸡腿的做法步骤:5
    5
    把南乳汁倒入鸡腿里,抓捏均匀,腌3小时以上
  • 南乳鸡腿的做法步骤:6
    6
    不粘锅放少许油,把鸡腿放入,大火煎至变色。
  • 南乳鸡腿的做法步骤:7
    7
    翻面再煎一下。
  • 南乳鸡腿的做法步骤:8
    8
    倒入腌汁和约500ml清水大火烧开,转中小火烧20分钟。
  • 南乳鸡腿的做法步骤:9
    9
    中途翻翻面。
  • 南乳鸡腿的做法步骤:10
    10
    20分钟后转大火收汁即可。
  • 南乳鸡腿的做法步骤:11
    11
    香味浓郁,非常下饭。

小窍门

这鸡腿一次可以烧多点,第二天更加入味。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 3:09:24