“清汤是一种江西风格的馄饨，是江西樟树市（原清江县）、新干县、南丰县、进贤县、婺源县、于都县及湖北襄阳市的传统风味小吃，在江西省内十分盛行。
关于清汤，江西中部有句俗语:"“竹膜纸包丁香一投投进了赣江风吹波浪起赶紧用碗装”，可知其皮薄透，馅如丁香，汤清澈的特点。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
清汤云吞的做法步骤
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1清汤皮。 -
2瘦肉。
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3剁成肉末。
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4鸡蛋，生粉，胡椒粉，盐，生抽，蚝油调味。
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5顺着一个方向搅拌加葱花。
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6肉馅放在中间。
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7四角往中间捏。
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8这样就包好了。
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9一个个包好。
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10锅中水开往里放。
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11水要多一点边搅动一下。
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12水开后加冷水再煮开。
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13碗中加葱花。
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14成品。
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15早晚餐最好的选择。
使用的厨具：煮锅
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