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诗文
日式炸虾
释义
食材明细
主料
鲜虾
适量
鸡蛋
适量
面包糠
适量
辅料
面粉
适量
料酒
适量
白胡椒
适量
配料
盐
适量
咸鲜 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
日式炸虾的做法步骤
1
鲜虾备用。(尽量选稍大点的)
2
鸡蛋,面包糠备用。
3
将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线。接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲了。
4
处理好的虾放入容器,撒入少许盐,白胡椒粉和一小匙料酒腌制。
5
再将腌好的虾依次裹上面粉,蛋液。
6
再裹上面包糠。
7
最后丢到小锅里炸至金黄色。
8
捞出摆盘,食用时可搭配自己喜欢的蘸酱。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃 常见菜式 荤菜 儿童 日本料理 秋季食谱 宴客菜 午餐
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更新时间:2026/5/7 3:04:22