正宗川味水煮肉片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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里脊牛肉切薄片，加适量小粉，白胡椒，鸡蛋清和香油抓拌均匀腌渍二十分钟。
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干红辣椒剪斜段、干花椒、八角、新鲜红辣椒适量，生姜、大蒜切末。其他蔬菜洗净切长段备用（青蒜苗、芹菜、生菜、莴笋等）
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锅中烧开水，分别放入青蒜苗、芹菜、生菜、莴笋等蔬菜汆熟后捞入碗中码放好。
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锅内放油，小火炒香干红辣椒，花椒、八角。
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放入姜末和郫县豆瓣酱继续小火炒出红油。
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加入高汤（没有也可加水），煮开后加入适量鸡精调味。继续大火烧开汤，放入肉片后迅速用筷子搅散，数秒后立即起锅倒入碗中。(非常关键的一步哦，要快，不然肉会老的)
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碗里摆上蒜末，香菜，锅中放油烧至9成热浇上即可（油冒烟，挪下等三秒再浇），可撒入适量熟白芝麻点缀。）
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一道色泽明亮、酱香浓郁、麻辣爽口的川味水煮肉片就成功啦，真是美味啊！

诗文	川味水煮肉片
释义	“过节啦，学做一道川菜——水煮肉片。红红火火、热热闹闹，刚好映衬一下节日的气氛。非常成功，色泽明亮、酱香浓郁、麻辣爽口，实在好滋味！小伙伴们快来品尝吧！” 食材明细主料牛肉里脊 200g 辅料青蒜苗适量莴笋适量芹菜适量生菜适量配料干辣椒适量干花椒适量八角少许白芝麻少许鸡精少许蒜末、姜末少许郫县豆瓣酱适量麻辣口味烧工艺一小时耗时普通难度水煮肉片的做法步骤 1 里脊牛肉切薄片，加适量小粉，白胡椒，鸡蛋清和香油抓拌均匀腌渍二十分钟。 2 干红辣椒剪斜段、干花椒、八角、新鲜红辣椒适量，生姜、大蒜切末。其他蔬菜洗净切长段备用（青蒜苗、芹菜、生菜、莴笋等） 3 锅中烧开水，分别放入青蒜苗、芹菜、生菜、莴笋等蔬菜汆熟后捞入碗中码放好。 4 锅内放油，小火炒香干红辣椒，花椒、八角。 5 放入姜末和郫县豆瓣酱继续小火炒出红油。 6 加入高汤（没有也可加水），煮开后加入适量鸡精调味。继续大火烧开汤，放入肉片后迅速用筷子搅散，数秒后立即起锅倒入碗中。(非常关键的一步哦，要快，不然肉会老的) 7 碗里摆上蒜末，香菜，锅中放油烧至9成热浇上即可（油冒烟，挪下等三秒再浇），可撒入适量熟白芝麻点缀。） 8 一道色泽明亮、酱香浓郁、麻辣爽口的川味水煮肉片就成功啦，真是美味啊！使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜常见菜式荤菜中式菜系老人川菜春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐名菜
随便看	中空戚风蛋糕老豆腐烧老百叶红汤基围虾茄汁大虾咖喱土豆香煎南瓜馒头片泡菜炖豆腐香辣海带土豆饭鸡蛋这样吃，酸甜开胃，让人念念不忘的糖醋荷包蛋豆豉焖茄子鱼香茄子坚果燕麦素油面包酸菜炒牛肉家常五花肉木耳炒松花水果茶—蜜桃果芬秋梨百合银耳羹牛肉炒包菜骨汤香菇粥蟹肉棒夜开花煮粉丝海鲜粥芋头黑胡椒鸡胸肉减肥的伙伴也适合一起减肥吧！银丝蛋饼（方便面新吃法）北海道牛奶土司热泪什么什么的成语热泪盈眶热火什么什么的成语热火朝天热炒什么什么的成语热炒热卖热热乎乎热热什么什么的成语热热闹闹热熟什么什么的成语热熟尧舜热熟颜回热熬什么什么的成语热熬翻饼热爱祖国用英语怎么说景阳宫井双桐（唐·李商隐）景阳宫井（唐·陆龟蒙）景阳宫井（宋·李觏）景阳宫井（宋·胡仲弓）景阳宫（明末清初·屈大均）景阳楼（清·洪亮吉）景阳谏议赴馀杭（宋·杨亿）景阳钟二首（宋·刘子翚）景阳钟歌（清·沈德潜）景陵书事（明·何乔新）景陵五华山（明·顾璘）景陵挽歌二首（明·王直）景陵湖中宿人村（宋末元初·陈杰）景陵（明·陆深）景陶（明·岳正）安全生产检查与责任法规读本/国家安全生产法制教育丛书美的嬗变(赏析当代中国画坛50家) 绘画形式语言研究(多维视野下的绘画形式理论研究) 船舶电气设备/船舶系列丛书靳埭强设计奖(附光盘全球华人大学生平面设计比赛获奖作品集2007) 中国新锐艺术家系列丛书(水墨卷共10册) 会计学(高等院校应用型本科系列教材) 话说春节(汉英双语版) 中国当代文学通论江绍原卷/苦雨斋文丛废名卷/苦雨斋文丛俞平伯卷/苦雨斋文丛周作人卷/苦雨斋文丛世纪大讲堂(第17辑) 纪连海叹说四大美人

食材明细

水煮肉片的做法步骤