“啤酒除了饮用之外，在烹调中也发挥了它的一技之长。啤酒入菜，别有风味。啤酒烧鸭，用啤酒代替水，烧出来的鸭肉特别鲜。
特别提示；
由于啤酒营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分被人体吸收，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，形成“大肚子”，特别是肥胖者更不宜多饮。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
啤酒烧鸭的做法步骤
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1备子鸭。 -
2将鸭肉切碎，辣椒切丝，蒜米少许，啤酒一瓶。 -
3烧油倒进鸭肉炒匀。 -
4淋点醋去味。 -
5再放点盐和酱油。 -
6炒干水分。 -
7放进辣椒丝和蒜米，在辣椒上放点盐让辣椒入味。 -
8再混炒。 -
9倒点啤酒。 -
10煮入味。 -
11调入十三香和味精提鲜即可出锅。 -
12烧好的啤洒烧鸭。
小窍门
特别提示；
由于啤酒营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分被人体吸收，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，形成“大肚子”，特别是肥胖者更不宜多饮。
由于啤酒营养丰富、产热量大，所含营养成分大部分被人体吸收，长期大量饮用会造成体内脂肪堆积，形成“大肚子”，特别是肥胖者更不宜多饮。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
私房菜