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诗文 糟辣椒炒圣子螺
释义
糟辣椒炒圣子螺的做法

食材明细

主料
  • 圣子螺 800g
辅料
  • 大葱 适量
  • 青椒 适量
配料
  • 糟辣椒 适量
  • 泡姜 适量
  • 泡辣椒 适量
  • 老姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 鸡精 适量
  • 色拉油 适量
  • 花椒 适量
  • 盐 适量
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

糟辣椒炒圣子螺的做法步骤

  • 糟辣椒炒圣子螺的做法步骤：1
    1
    鲜活圣子螺买回后用清水泡2小时。
  • 糟辣椒炒圣子螺的做法步骤：2
    2
    用刷子刷洗后，滤干水备用。
  • 糟辣椒炒圣子螺的做法步骤：3
    3
    大葱、青椒、泡姜、泡辣椒洗净，切好。老姜、大蒜洗净、拍碎。花椒洗净。
  • 糟辣椒炒圣子螺的做法步骤：4
    4
    超市买的贵州糟辣椒。
  • 糟辣椒炒圣子螺的做法步骤：5
    5
    开大火，炒锅放色拉油加热，放入泡姜、泡辣椒、老姜、大蒜、花椒炝锅，炒出香味。
  • 糟辣椒炒圣子螺的做法步骤：6
    6
    再放入糟辣椒翻炒1分钟。
  • 糟辣椒炒圣子螺的做法步骤：7
    7
    加入圣子螺翻炒2分钟。
  • 糟辣椒炒圣子螺的做法步骤：8
    8
    加少量水煮2分钟。
  • 糟辣椒炒圣子螺的做法步骤：9
    9
    待水汁收干后，加入大葱、青椒翻炒半分钟关火。加入少量盐、鸡精拌匀。
  • 糟辣椒炒圣子螺的做法步骤：10
    10
    装盘，大功告成。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/1/11 23:35:53