“酱香十足的下饭、下酒菜。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆豉鸡心的做法步骤
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1鸡心洗净切成两半。泡去血水，捞出沥干。 -
2用豆豉、料酒、生抽、辣椒面把鸡心拌匀，腌上24小时以便入味。 -
3锅中倒油，放入葱姜煸香 -
4倒入腌入味的鸡心翻炒。 -
5把腌制的料汁也倒入，加糖（因为豆豉够咸了我就没有放盐）。 -
6大火烧开后收汁。 -
7盛盘即可。
小窍门
既下饭又下酒。冷食热食都可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜