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诗文 美式吮指香烤排骨
释义
美式吮指香烤排骨的做法
“美式做法。酱汁浓香带着果味,排骨松软可口。”

食材明细

主料
  • 猪排骨 一公斤
辅料
  • 蒜末 3汤匙(腌肉料)
  • 黑胡椒粉 2茶匙(腌肉料)
  • 1茶匙(腌肉料)
配料
  • 无盐黄油 2大匙
  • 番茄酱 5大匙
  • 蒜蓉辣椒酱 2大匙
  • 蜂蜜 6大匙
  • 洋葱 一颗切泥
  • 蒜泥 2大匙
  • 姜汁 1大匙
  • 半茶匙
  • 橙汁 5大匙
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

香烤排骨的做法步骤

  • 美式吮指香烤排骨的做法步骤:1
    1
    整块排骨表面用刀切出深至骨头的几道,以便入味(不要切断),用腌肉料腌一小时。
  • 美式吮指香烤排骨的做法步骤:2
    2
    腌好的排骨表面均匀涂满玉米淀粉(两面都涂)以锁住肉的水分,保持肉质嫩度,上蒸锅大火蒸半小时至40分钟。
  • 美式吮指香烤排骨的做法步骤:3
    3
    取一小锅,下奶油(我家人不吃奶油,就换了植物油),洋葱,蒜泥炒出香味。
  • 美式吮指香烤排骨的做法步骤:4
    4
    再加入橙汁,番茄酱,辣椒酱,姜汁,盐煮开,关火后加入蜂蜜拌匀。
  • 美式吮指香烤排骨的做法步骤:5
    5
    烤盘垫上玻璃纸,或铝箔纸,铺好排骨,涂上一层烤肉酱,用烤箱的烤肉功能烤15分钟,取出,将蒸肉时渗出的汤汁倒在排骨上,再涂上剩余的全部烤肉酱,再烤15分钟。
  • 美式吮指香烤排骨的做法步骤:6
    6
    成品。表面金红的色泽,蒜香味扑鼻。咬一口,肉裹着带橙香的酱汁,微辣甜咸混合的丰富滋味,令人吮指,欲罢不能!
使用的厨具:烤炉、蒸锅
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更新时间:2025/3/11 18:39:10