网站首页  词典首页

诗文	【四川】麻婆豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 1块 辅料 料酒 2匙 食用油 20ml 花椒粉 1匙 蚝油 2匙 淀粉 2勺 蒜 4瓣 葱 1段 肉馅 100g 黄酒 2勺 酱油 1勺 郫县豆瓣酱 1勺 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 麻婆豆腐的做法步骤 1 肉馅用料酒、淀粉，腌一下备用。 2 豆腐切块，用放盐的水中泡15分钟。 3 锅中放底油，把肉馅炒至变色。 4 放郫县豆瓣酱，翻炒均匀。 5 放入蒜末，炒香。 6 加入黄酒，翻炒均匀。 7 加适量清水，煮开。 8 放入豆腐，煮开转小火煮5分钟。 9 调入生抽、蚝油、花椒粉。 10 勾芡后，煮至略稠即可。撒葱花出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   川菜
随便看	桂圆小米粥 咸鱼蒸五花肉 酸汤牛肉丸 烤红薯 双丁韭菜过水面 紫甘蓝木耳炒鸡蛋 肉末扒香菇西兰花 #御寒美食#魔法蛋糕 潘多洛（圣诞面包） 熊猫豆沙包 蒜蓉炒水东芥菜 五花肉炒杏鲍菇 菇粒肉丸汤 菠菜鸡蛋煎饼 滋阴润燥西洋参 江西炒粉 金花泾府茯砖茶的泡法 素炸胡萝卜藕丸子 酥肉 蒜末辣椒蒸生蚝 胡萝卜鸡蛋饼 凉拌腐竹 田园炒面 无花果小米粥 家常豆腐

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。