网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
【四川】麻婆豆腐
释义
食材明细
主料
豆腐
1块
辅料
料酒
2匙
食用油
20ml
花椒粉
1匙
蚝油
2匙
淀粉
2勺
蒜
4瓣
葱
1段
肉馅
100g
黄酒
2勺
酱油
1勺
郫县豆瓣酱
1勺
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
肉馅用料酒、淀粉,腌一下备用。
2
豆腐切块,用放盐的水中泡15分钟。
3
锅中放底油,把肉馅炒至变色。
4
放郫县豆瓣酱,翻炒均匀。
5
放入蒜末,炒香。
6
加入黄酒,翻炒均匀。
7
加适量清水,煮开。
8
放入豆腐,煮开转小火煮5分钟。
9
调入生抽、蚝油、花椒粉。
10
勾芡后,煮至略稠即可。撒葱花出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 川菜
随便看
海参捞饭
木耳炒包菜
清炖牛肋排骨
海鲜汤面
葱油炒扁面
苦瓜芡实排骨汤
腐竹蒸鸡中翅
剁椒粉丝蒸蛏子
蒜泥茄子
花甲肉饼粿条汤
麻辣魔芋
板栗南瓜玉米粥
青椒炒魔芋
烤鸡腿
柠香磅蛋糕,酸酸甜甜,口感清新,清爽而不腻、口感醇厚。
豆腐烧鱼块
鸡蛋肉丸汤
蒜蓉鸡翅尖
蒜苗炒卤大肠
胎菊罗汉果奶冻
香干炒鸡蛋
照烧虾仁
茄子炒豆角
酱油子姜
爆炒雪花牛肉
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 10:49:25