食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
河南蒸面条的做法步骤
-
1买最细的湿面条放蒸箱蒸十五分钟。或者煤气灶上蒸锅蒸 -
2刀豆焯水备用。可以是长豆角、黄豆芽、四季豆、蒜苔都行。我是没去买菜，冰箱只有这个用得上
-
3油烧热，花椒茴香姜炒出味，放肉翻炒厚放入葱，然后放料酒味极鲜酱油和老抽，肉熟后放刀豆翻炒，放入盐和鸡精再来点老抽，一会儿面条要上色。翻炒后添点开水翻炒后关火
-
4面条蒸好后倒入刚炒的菜中，菜里汤汁和菜把面条搅拌后，再蒸五到十分钟。菜炒的时候不要太熟z。因为还要蒸
-
5五到十分钟后，取出面条用筷子散开放点香油就好了。
小窍门
北方的面条很细，适合做蒸面条。南方的面都是适合炒面的，又硬又粗。所以在南方买面食时挑软切，有的二宽面也蛮软。还有就是蒸湿面条时倒入油搅拌后再蒸，面会软，会散。口感好
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
- 五花肉紫苏包——紫苏系列6
- 蛏菇炒蛋
- 什锦炒面
- 韭菜鸡蛋猪肉饺子
- 卤香素鸡
- 美味中参着少许酸味の《亚参炒饭》
- 蚝油菜心面
- 干煸豆角
- 酸甜杨梅汤
- 青椒炒素鳝
- 沸腾水煮鱼
- 土豆焖饭
- 小葱拌豆腐
- 白菜蛋汤
- 鱼香丝瓜
- 剁椒烧豆腐
- 韭菜苔炒虾仁
- 家炖刀鱼
- 峨眉豆丝炒瘦肉----农家菜
- 果香鲜辣椒酱
- 客家菜------干烧小河鱼
- 不象披萨的披萨-----莲子红枣披萨
- 青菜花蛤粉丝
- 豉汁凤爪
- 山药的作用-----清淡山药
- 七穿八穴
- 七窍什么什么的成语
- 七窍冒火
- 七窍流血
- 七窍玲珑
- 七窍生烟
- 七窝什么什么的成语
- 七窝八代
- 七端什么什么的成语
- 七端八正
- 七符什么什么的成语
- 七符六诏
- 七策五成
- 七策什么什么的成语
- 七级什么什么的成语
- 夏夜作（唐·武元衡）
- 夏夜作（当代·卢青山）
- 夏夜偕蝠堂沚斋珠海横琴岛赏石谈天二首（当代·熊东遨）
- 夏夜偕许虞辑对月口吟用广其意（清·戴亨）
- 夏夜偶兴（宋·释道潜）
- 夏夜偶成和卢云际（明·苏升）
- 夏夜偶成（元·岑安卿）
- 夏夜偶成（清·王淑）
- 夏夜偶谈下乡事有咏寄淙祥君（当代·陈振家）
- 夏夜入城（宋·项安世）
- 夏夜 其一（宋·陈与义）
- 夏夜 其二（宋·陈与义）
- 夏夜北园即事寄门下武相公（唐·李吉甫）
- 夏夜即事（元·安熙）
- 夏夜即事（清·张士元）
- 海盗和海怪
- 笨狗狗(精)
- 糊涂的蝙蝠(精)
- 为什么(精)
- 寻找勇气的蓝骑士(精)/神秘探险益智游戏书
- MID-FI(精)
- SING YOU HOME
- SPIRIT OF WOOD(THE ART OF MALAY WOODCARVING)(精)
- CONSTELLATIONS(附光盘)(精)
- ART PHOTOGRAPHY NOW(REVISED AND EXPANDED EDITION)
- THE BEAUTIFUL ILLUSTRATIONS FOR FASHION AND STYLE
- JAPANESE GARDEN DESIGN(精)
- 25 TROPICAL HOUSES IN THE PHILIPPINES(精)
- 中华民国史(共4册)(精)
- 农民进城务工实用指南/乡土乡亲三农科普丛书