食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
河南蒸面条的做法步骤
-
1买最细的湿面条放蒸箱蒸十五分钟。或者煤气灶上蒸锅蒸 -
2刀豆焯水备用。可以是长豆角、黄豆芽、四季豆、蒜苔都行。我是没去买菜，冰箱只有这个用得上
-
3油烧热，花椒茴香姜炒出味，放肉翻炒厚放入葱，然后放料酒味极鲜酱油和老抽，肉熟后放刀豆翻炒，放入盐和鸡精再来点老抽，一会儿面条要上色。翻炒后添点开水翻炒后关火
-
4面条蒸好后倒入刚炒的菜中，菜里汤汁和菜把面条搅拌后，再蒸五到十分钟。菜炒的时候不要太熟z。因为还要蒸
-
5五到十分钟后，取出面条用筷子散开放点香油就好了。
小窍门
北方的面条很细，适合做蒸面条。南方的面都是适合炒面的，又硬又粗。所以在南方买面食时挑软切，有的二宽面也蛮软。还有就是蒸湿面条时倒入油搅拌后再蒸，面会软，会散。口感好
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
- 蜜汁雪梨
- 自制凉皮
- 南瓜红豆糯米糍
- 杂粮鲜香鸡丁包
- 牛腩番茄汤
- 双椒牛肚
- 虎皮青椒
- 健康早餐系列—西班牙土豆烘蛋
- 芋头炖排骨
- 咖喱叉烧酥角
- 软炸小白虾
- 虾皮菲苔炒鸡蛋
- 软炸藕片
- 【菜板上DIY水果蛋糕】——详解
- 黑芝麻吐司
- 松软南瓜发糕
- 花蛤蒸蛋——鲜掉眉毛的平价海鲜
- 蛋炒紫薯饭----营养快捷早餐（八）
- 蚝油鸡腿菇
- 煎饺子
- 三鲜水煮饺
- 芒果椰蓉冰皮月饼
- 圆白菜猪肉蒸饺
- 颠覆传统的“剁椒鱼头”——【无水蒸剁椒鱼头】
- 肉末炖蛋
- 大仁大义
- 大仁大勇
- 大以什么什么的成语
- 大以成大，小以成小
- 大侧什么什么的成语
- 大侧大悟
- 大信不约
- 大信什么什么的成语
- 大做什么什么的成语
- 大做文章
- 大儒什么什么的成语
- 大儒纵盗
- 大公什么什么的成语
- 大公无私
- 大公至正
- 万席仰之许酒以诗戏之（宋·王洋）
- 万年人语（唐·不详）
- 万年冰（明·孙传庭）
- 万年厉员外宅残菊（唐·顾非熊）
- 万年县中雨夜会宿寄皇甫甸（唐·姚合）
- 万年妙莲阁（宋·蒋之奇）
- 万年宫（宋·张仲信）
- 万年宫（明·徐熥）
- 万年宫（清·黄毓祺）
- 万年寺前古杉（宋·释居简）
- 万年寺（宋·赵师秀）
- 万年山居（明·释函是）
- 万年山（宋·高似孙）
- 万年开新塘（宋·释元肇）
- 万年春 中秋（元·刘志渊）
- 都市族群与族群关系/今日人类学民族学论丛
- 多层次资本市场建设与投资者权益保护(中国证券法学研究会2010年年会论文集)
- 深圳城中村的空间演变与整合
- 难以摆脱的幻象缠绕--齐泽克意识形态理论研究
- 中国民间故事全书(山东峄城卷)
- 应急管理操作实务/应急管理译丛
- 环境侵权损害赔偿的社会化制度研究/环境法学专题研究书系
- 电影作为档案
- 中国民间故事全书(河北唐县卷)
- 中国民间故事全书(山东山亭卷)
- 中国民间故事全书(山东薛城卷)
- 中国经济发展战略(2011NO.9转型与战略)/当代经济发展战略丛书
- 学说汇纂(第3卷)
- 知识产权与区域经济发展
- 知识产权普及读本