食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲫鱼冬瓜汤的做法步骤
-
1自家吃，所以处理鱼的时候将鱼鳍全部剪掉了。开始没有用盐和料酒去腌制，我是在汤里加的料酒。放了一点油来煎鱼，这一步不太好弄，不小心就会粘锅。煎鱼的油全部煮汤里会太油腻，所以我煎完以后把多余的油倒掉了。 -
2两面都煎过以后加入开水，水的量自己掌握，我的水量是没过鱼身。 -
3漂去上面的浮沫，这样汤会干净一些，加入葱和姜。适量的盐和胡椒粉调味。 -
4先是大火煮，然后改小火。一会汤就变白了，出锅前五六分钟加入冬瓜片。 -
5齐活，这个是成品。列位看官见笑了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
产妇
朋友聚餐
夏季食谱
秋季食谱
晚餐
- 海绵杯子鸡蛋糕
- 【湖北】腊肠炒菜薹
- 奶酪包
- 番茄鸡蛋面疙瘩汤
- 【天津】蒜蓉荷兰豆
- 自制脆香紫薯片
- 【四川】藤椒鸡
- 【东北】自制炸薯片~炸地瓜片
- 【东北】家常炒土豆片
- 家常寿司
- 【烟台】糖烤栗子
- 家乡的年味——麻辣羊蹄
- 鸡汤面
- 【江西】兴国鱼丝
- 【安徽】地锅鸡
- 【辽宁】家常圆白菜
- 粉蒸肉
- 【东北】尖椒干豆腐
- 【辽宁】西兰花杏鲍菇
- 六寸可可蛋糕
- 【安徽】剁椒鱼头
- 【辽宁】鸡腿炖豆角
- 【东北】糖醋里脊
- 【辽宁】奶酪豆乳盒子蛋糕
- 【四川】炸茄盒
- 五马渡江
- 五鬼什么什么的成语
- 五鬼闹判
- 五黄什么什么的成语
- 五黄六月
- 五鼎万钟
- 五鼎什么什么的成语
- 井中什么什么的成语
- 井中求火
- 井中视星
- 井井什么什么的成语
- 井井有序
- 井井有方
- 井井有条
- 井井有法
- 友方请赞（宋·释妙伦）
- 友有以居间事谒者作此示之（明·邹元标）
- 友朋中有以罢道为劝者，诗以答之（清末民国初·巨赞）
- 友松亭代松语（宋·戴复古）
- 友松轩（明·杨士奇）
- 友松轩（明·谢晋）
- 友柏行为吴肇荣乃翁赋（明·符锡）
- 友桂史隐君挽诗（明·宗圆）
- 友桂史隐君挽诗（明·宝明）
- 友桂庭（明·李时勉）
- 友梅吴编校寿宫之侧筑庵曰全归有诗十咏敬次（宋末元初·杨公远）
- 友梅（明·谢一夔）
- 友泉（明·庄昶）
- 友清轩为江阴黄彦达赋（明·陈琏）
- 友渔樵者诗为林伯景赋（元末明初·王翰）
- 胃肠病妙用中药
- 血液病妙用中药
- 焊工实用技术手册
- 区域研究与区域规划(城市规划专业系列教材)
- 男士着装艺术
- 行草(上册)/书法自学丛帖
- 行草(下册)/书法自学丛帖
- 花卉与庭园摄影(摄影佳作解构)
- 自我美姿法/千禧年美女手册丛书
- 行草(中册)/书法自学丛帖
- 旅游摄影(摄影佳作解构)
- 服装装饰工艺
- 职业装设计艺术
- 正书(中册)/书法自学丛帖
- 正书(下册)/书法自学丛帖