“香气扑鼻，囗水都流出来了。先吃两碗饭，明天再减肥。哈哈哈”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
火腿肉炒辣椒的做法步骤
-
1火腿肉洗净后放高压锅。加水没过肉，水开后煮十分钟。捞出备用，煮过肉的水，可以留着做汤菜，不用再放盐。 -
2火腿肉切成片，备用。
-
3辣椒斜刀切。
-
4蒜姜切成小片。
-
5小火，锅干后倒油。
-
6加入姜片。
-
7加入火腿肉，翻炒。
-
8加蚝油，翻炒。
-
9加小点味精，翻炒。
-
10加入辣椒。
-
11改大火，快速翻炒。
-
12辣椒熟了。
-
13加入大蒜，再炒三十秒，熄火，出锅！
-
14虽然菜已经吃了，但看着这图，又想起了焦香紧实的肉，加上辣辣的辣椒，肚子又饿了！
小窍门
火腿肉煮水后，变得不会很咸，肉也更软，因为煮熟了后期炒也很快，所以觉得这步很有必要。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐