“这两天天气变化的连拍照都成问题，今天下午收到长帝的烤箱折腾一下午。一收到就兴奋的打开来拍照片，还是没有把照片拍好，由于光线问题怎么都不满意。在想明天抱到楼下再拍过，话说还是要感谢美天和长帝。由于时间原因还是先不多说了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蛋炒鸭胗的做法步骤
-
1材料：鸭胗400克鸡蛋1个西芹3瓣调料：调和油1汤勺料酒1汤勺耗油1汤勺大蒜1瓣孜然适量盐巴适量味精适量 -
2把西芹洗净，西芹和大蒜切好备用。 -
3坐锅上火倒入调和油把大蒜爆香。、 -
4蛋打入碗里打均匀备用。 -
5捞出大蒜片倒入鸡蛋液 -
6快速翻炒鸡蛋待鸡蛋熟了盛出备用。 -
7再倒入调和油爆香大蒜，倒入鸭胗炒至变色。 -
8倒入西芹翻炒到7成熟。 -
9倒入料酒。 -
10倒入耗油。 -
11倒入盐巴味精翻炒入味。 -
12.倒入鸡蛋 -
13倒入孜然粉再次翻炒5下 -
14可以出锅上桌了。
小窍门
*鸭胗要新鲜的炒的比较脆。
*鸡蛋要打均匀，打到鸡蛋起泡炒的比较松软。
*鸡蛋不要炒老了，炒老了口感不好。、
*不喜欢芹菜，可以换其它配菜。
*鸡蛋要打均匀，打到鸡蛋起泡炒的比较松软。
*鸡蛋不要炒老了，炒老了口感不好。、
*不喜欢芹菜，可以换其它配菜。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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