“加入很喜欢吃绿叶菜，在东北几乎家家都会炖小白菜炖土豆、粉条，但是粉条含有很多明矾，据专家说可能造成老年痴呆呀！魔芋和粉条外形很像，但是他的主要成份是葡甘露聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，所以也是减肥的食品之一。这道菜有助于增强机体免疫能力，也可以得到人体所需要的营养。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小白菜炖魔芋土豆的做法步骤
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1魔芋洗净备用。 -
2小白菜洗净后焯熟备用。 -
3土豆切片备用。 -
4肉汤备用。 -
5熟猪肉备用。 -
6葱切段拌匀。 -
7锅烧热后加入油 -
8加入葱花爆香。 -
9加入小白菜翻炒。 -
10加入土豆片 -
11翻炒均匀 -
12加入肉汤炖煮 -
13土豆软烂后加入肉片 -
14加入盐翻炒入味。 -
15加入魔芋翻炒均匀即可。
小窍门
1、粉条中含明矾，以前有“无明矾做不成粉条”的说法。明矾中含有铝，若人体长时间饮用含有明矾的水，可能会引起老年痴呆症。
2、土豆软烂好加入魔芋，翻炒入味即可出锅。
2、土豆软烂好加入魔芋，翻炒入味即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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