“这还是去年九月送儿子开学时做了带到北京去的，伯伯90多岁了，小侄女2岁，这款桃酥香酥可口、入口即化，很适合老人和小孩吃哦！而且做法非常简单，全部材料混合起来烤就行了。
核桃果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，有很高的营养价值，并具有润肺强肾、降低血脂，预防冠心病之功效，长期食用具有益寿养颜，抗衰老等作用。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
桃酥的做法步骤
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1核桃仁放进烤箱上下火180度12分钟左右烤熟，切碎。（温度和时间仅供参考，一定要根据自家烤箱调整，别烤糊了） -
2油里放糖粉和鸡蛋搅匀
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3将面粉、盐、小苏打、泡打粉拌匀
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4筛到油盆里
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5加入核桃碎
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6用筷子拌匀
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7用手团成团，分成大约20克/个的小面团，两手稍微搓圆，按扁到铺了油纸的烤盘上。注意各个小圆饼之间要留有空隙。送进预热好的烤箱中层，上下火180度烤12分钟左右
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8也可以刷一层鸡蛋液
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9如果家里还有核桃仁的话，还可以在每块桃酥上按上半个核桃仁
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10出炉放在烤网上晾凉就酥了。
小窍门
这个桃酥可以说是零失败的，没什么窍门儿。至于最后烤的时候刷不刷蛋液，或者在上面按一块核桃仁还是撒点芝麻，这都随你的喜好。我觉得直接不刷蛋液也不放整块核桃仁或芝麻直接就烤，烤出来的成品就跟外面卖的一个样子了。
只有一点要说的：最后烘烤温度和时间一定要根据自家的烤箱调整，烤的时候要注意观察，可别烤糊了。
只有一点要说的：最后烘烤温度和时间一定要根据自家的烤箱调整，烤的时候要注意观察，可别烤糊了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙