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诗文
蛋包饭
释义
“变个法子吃蛋炒饭与鸡蛋,让生活不再单调。”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
隔夜饭
一碗
辅料
甜玉米
适量
胡萝卜
适量
生菜
适量
葱
适量
香油
适量
蚝油
适量
豆瓣酱
适量
芝麻
适量
番茄酱
适量
酱油
适量
金针菇
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蛋包饭的做法步骤
1
先准备好食材:两个鸡蛋打散,胡萝卜切丁,金针菇切段,生菜切两半,小葱切段,甜玉米剥粒。(如果有大蒜,按口味可弄些蒜泥增香,也可以弄些香菜)
2
热锅,倒入适量的食用油,待油热后,放入胡萝卜粒、玉米粒、金针菇,适当翻炒,放入豆瓣酱,耗油,倒入隔夜饭,味极鲜酱油,适量的盐,生菜,味精,香油,最后撒上葱花就ok了。把炒饭装入碗中,适当挤压一下,然后倒扣在盘中。(如果有豌豆或青豆可以放入一起煸炒,多些绿色搭配,颜色会好看些。)
3
热锅,倒入适量的食用油,倒入已搅拌好的鸡蛋(鸡蛋记得放适量的盐),做成薄薄的一层蛋饼,最后撒上炒熟后的芝麻,就可以上锅了。
4
按个人口味,淋上番茄酱。
5
就这样,蛋包饭就出锅了。配上汤会吃得更有味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 米饭
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更新时间:2025/10/1 11:27:57