“对于布朗尼，既爱又怕，爱的是那份浓郁绵密甜蜜的口感，怕的是热量过高，一不当心几块下去...初夏的下午茶，泡一壶绿茶，和家人围坐桌前一起分享，热量的事先旁边放一放”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力布朗尼的做法步骤
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1核桃仁碎放烤箱150°烤5分钟，放凉待用 -
2将黑巧克力和黄油分别切成小块，放入碗内 -
3隔水加热搅拌成酱 -
4把牛奶和咖啡酒加入巧克力酱中 -
5鸡蛋液加糖，用打蛋器打至砂糖融化 -
6鸡蛋液加糖 -
7用打蛋器打至砂糖融化 -
8将打好的鸡蛋液加入巧克力酱中搅拌均匀 -
9加入过筛的蛋糕粉和可可粉 -
10搅拌均匀 -
11加入烤香的核桃仁 -
12将面煳倒入模具，双手晃动，是表面平整，上下火，175°中层25分钟 -
13切块装盘，稍加修饰
小窍门
刚烤好的蛋糕不要马上移出烤盘，很容易断裂，待放凉后移出切块，切块用利刀。
使用的厨具：烤炉
所属分类：
烘焙