正宗葡萄干奶油小餐包的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
牛奶，淡奶油，鸡蛋，糖放进面包机桶内，再加入高筋粉，酵母。
2
启动面包机揉面程序，揉面20分钟后加入软化黄油，继续揉30分钟。
3
揉好的面团可轻易拉出薄膜
4
启动发酵程序，发至原面团的两倍大小。
5
取出发酵好的面团，排气后分成25克左右一个的小面团。
6
取一个小面团，稍微搓长压扁
7
用擀面杖擀开成牛舌状
8
由上往下卷起。
9
转90度，压扁。
10
再次擀开成牛舌状
11
顶端放几粒泡过牛奶并擦干的葡萄干。
12
由上往下卷起，用手将两边捏紧往里收。
13
最后卷成橄榄形的小面包。
14
将剩余面团全部做完，放进烤箱35度发酵40分钟。烤箱内放进一杯热水，以保证烤箱内部的湿度。
15
发酵完成后取出烤盘和杯子。在面包表面刷一层全蛋液洒少许白芝麻。
16
将烤盘放进烤箱中层，上下火180度烘烤10-12分钟左右。
17
注意观察面包表面烘烤时的色泽，烤至表面金黄色即可出炉。

诗文	葡萄干奶油小餐包
释义	食材明细主料高筋粉 200g 淡奶油 20g 鸡蛋 1个牛奶 70ml 黄油 21g 辅料酵母 2g 细砂糖 30g 葡萄干适量白芝麻适量甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度葡萄干奶油小餐包的做法步骤 1 牛奶，淡奶油，鸡蛋，糖放进面包机桶内，再加入高筋粉，酵母。 2 启动面包机揉面程序，揉面20分钟后加入软化黄油，继续揉30分钟。 3 揉好的面团可轻易拉出薄膜 4 启动发酵程序，发至原面团的两倍大小。 5 取出发酵好的面团，排气后分成25克左右一个的小面团。 6 取一个小面团，稍微搓长压扁 7 用擀面杖擀开成牛舌状 8 由上往下卷起。 9 转90度，压扁。 10 再次擀开成牛舌状 11 顶端放几粒泡过牛奶并擦干的葡萄干。 12 由上往下卷起，用手将两边捏紧往里收。 13 最后卷成橄榄形的小面包。 14 将剩余面团全部做完，放进烤箱35度发酵40分钟。烤箱内放进一杯热水，以保证烤箱内部的湿度。 15 发酵完成后取出烤盘和杯子。在面包表面刷一层全蛋液洒少许白芝麻。 16 将烤盘放进烤箱中层，上下火180度烘烤10-12分钟左右。 17 注意观察面包表面烘烤时的色泽，烤至表面金黄色即可出炉。使用的厨具：面包机、电烤箱所属分类：烘焙儿童面包早餐
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食材明细

葡萄干奶油小餐包的做法步骤