食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腊鸭焖小芋头的做法步骤
-
1选择小芋头，因为小芋头软绵 -
2削皮，切块备用 -
3准备腊鸭腿 -
4把一半腊鸭腿切成约一厘米长的小块备用 -
5把适量姜蒜放入砂锅，用油爆香 -
6加入腊鸭粒，翻炒片刻 -
7待腊鸭粒炒至微金黄后加入小芋头一起翻炒均匀 -
8加入水，水要淹没过芋头，盖上锅盖，先大火烧开，再中火焖约二十分钟 -
9芋头焖熟，上菜前淋上适量酱油，洒上几根葱段，盖锅盖，熄火，再焖两分钟，完成
小窍门
1、芋头难熟，焖芋头时，水一定要淹没过芋头，否则容易焦。
2、腊鸭腿已够咸，芋头煮熟后无须再加盐
3、老人家说芋头配葱吃才不会涨胃气，不知道是不是真的。但此处配葱还可以增鲜味。
2、腊鸭腿已够咸，芋头煮熟后无须再加盐
3、老人家说芋头配葱吃才不会涨胃气，不知道是不是真的。但此处配葱还可以增鲜味。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 梦龙蛋糕卷
- 红烧鸡爪
- 青红椒炒鸡蛋
- 回锅藕片
- 酸菜排骨冻豆腐
- 笋干菜毛豆烧排骨
- 软炸牛柳
- 牡丹花酱
- 芹菜土豆丝
- 梨子金桔红枣茶
- 抱蛋煎饺
- 香蕉牛奶鸡蛋饼
- 毛豆千张结烧鸡翅根
- 血橙蛋糕
- 菠萝水果饭
- 南瓜丝饼
- 西瓜绿茶教程
- 菠萝炒饭
- 饺子皮做的创意五珍粉鸡蛋灌饼，蛋香酥脆，我打赌，你没有见过~
- 三鲜水煎包
- 炸番茄
- 尖椒炒蛋
- 蚝油芦笋炒海鲜菇
- 笋干菜炒花蛤
- 凉拌灰灰菜
- immediate family
- immediate future
- immediately
- immediately after
- immediate surroundings
- immemorial
- immense
- immensely
- immense number of
- immensity
- immerse
- immersed
- immersed in
- immerse in
- immerse yourself in
- 京师为祁圣元号（魏晋·无名氏）
- 京师为胡广语（魏晋·无名氏）
- 京师为袁成谚（魏晋·无名氏）
- 京师为诸葛丰语（魏晋·无名氏）
- 京师为邓飏语（魏晋·无名氏）
- 京师为鲍永鲍恢语（魏晋·无名氏）
- 京师为黄香号（魏晋·无名氏）
- 京师九日同人慈仁寺祭顾先生祠呈同集诸君子（清·左宗植）
- 京师九日城南黑窑厂登高（清·周远）
- 京师人为严嵩语（明·无名氏）
- 京师人号牛杨语（唐·不详）
- 京师人号牛杨语（唐·无名氏）
- 京师会维扬旧友次韵以谢（元·刘鹗）
- 京师元夕有怀丘子兼忆旧游而作（明·李梦阳）
- 京师元夕（明·苏仲）
- 信号与系统习题解析与考研辅导
- 工程图学习题集
- 妙因寺史话/中国史话
- 政治经济学报(第4卷)
- 流浪的国王/世界动物小说大师经典作品系列
- 原来如此/世界动物小说大师经典作品系列
- 水中的房子/世界动物小说大师经典作品系列
- 丛林故事/世界动物小说大师经典作品系列
- 英汉军事语料句子对齐研究
- 当代军事后勤新论
- 血色姜饼屋/哈玛比警局侦探系列
- 俄罗斯铁路大纪行/行者旅行馆
- 移动迷宫(烧痕审判)
- 移动迷宫(找出真相)
- 移动迷宫(死亡解药)