食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腊鸭焖小芋头的做法步骤
-
1选择小芋头，因为小芋头软绵 -
2削皮，切块备用 -
3准备腊鸭腿 -
4把一半腊鸭腿切成约一厘米长的小块备用 -
5把适量姜蒜放入砂锅，用油爆香 -
6加入腊鸭粒，翻炒片刻 -
7待腊鸭粒炒至微金黄后加入小芋头一起翻炒均匀 -
8加入水，水要淹没过芋头，盖上锅盖，先大火烧开，再中火焖约二十分钟 -
9芋头焖熟，上菜前淋上适量酱油，洒上几根葱段，盖锅盖，熄火，再焖两分钟，完成
小窍门
1、芋头难熟，焖芋头时，水一定要淹没过芋头，否则容易焦。
2、腊鸭腿已够咸，芋头煮熟后无须再加盐
3、老人家说芋头配葱吃才不会涨胃气，不知道是不是真的。但此处配葱还可以增鲜味。
2、腊鸭腿已够咸，芋头煮熟后无须再加盐
3、老人家说芋头配葱吃才不会涨胃气，不知道是不是真的。但此处配葱还可以增鲜味。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 麻辣豆腐
- 肉末蒸蛋
- 夏日简易自制美食——花生酱
- 奥运主题蛋糕卷-德普烘焙实验室
- 清真QQ软糖
- 夏日清凉美食——酸奶水果冰淇淋
- 解馋的珍珠丸子
- 葱香麻辣凉拌面
- 奥运橄榄枝面包—德普烘焙实验室
- 照烧鸡腿
- 芒果
- 夏日清凉饮品——蜜豆芒果奶昔
- 葱香炸虾
- 糖醋排骨（简单版）
- 夏日清凉饮品——红枣杏仁奶昔
- 夏日简易美食——红豆沙
- 卡通豆沙包
- 高颜值的美酒---杨梅酒
- 清爽排骨瓠瓜汤
- 新奥尔良土豆肉片
- 蒸茄子
- 鸡蛋卷饼
- 蒸淋茄子
- 葱花玉米面饼
- 赛螃蟹
- 什么喃什么语的成语
- 什么善什么下的成语
- 什么善什么义的成语
- 什么善什么乐的成语
- 什么善什么从的成语
- 什么善什么倦的成语
- 什么善什么区的成语
- 什么善什么否的成语
- 什么善什么地的成语
- 什么善什么奸的成语
- 什么善什么家的成语
- 什么善什么居的成语
- 什么善什么庆的成语
- 什么善什么德的成语
- 什么善什么恶的成语
- 哭薛元善兄弟（宋·薛嵎）
- 哭薛吏部（宋·林季仲）
- 哭薛子舒二首（宋·刘克庄）
- 哭薛榆溆同舍（宋·林景熙）
- 哭虔州杨侍郎（唐·李商隐）
- 哭虚庵陈郡侯（明·邵宝）
- 哭虚海上人（唐·郑巢）
- 哭补阙亡友綦毋学士（唐·王湾）
- 哭表兄金以宾追及伯氏怀用（明·沈周）
- 哭表妹赵茀芸（清·曹锡淑）
- 哭表弟汪去伪墓（宋·楼钥）
- 哭表弟蒋焘（明·祝允明）
- 哭袁从义（元·刘诜）
- 哭袁伯夔师（近现代·冒效鲁）
- 哭袁大玉符卿（明·李云龙）
- 矿山废弃地生态修复研究与实践
- 磁控溅射镁合金表面改性技术及应用
- 电子地图分析与导航
- 从经学到理学
- 播音主持实用训练教程
- 高原医学（第2版）
- 金融学概论（第三版）（普通高等学校应用型教材·金融0
- 汽车发动机电控系统检修
- 教材划重点 数学 8年级下 BS
- 1+1轻巧夺冠课堂直播 英语 3年级下 配外研版
- 高考地理图文详解地图册
- 国石鉴赏与文化传播
- 伤寒论类方辨析
- 低智儿的疗育
- 碳交易机制设计