食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腊鸭焖小芋头的做法步骤
-
1选择小芋头，因为小芋头软绵 -
2削皮，切块备用 -
3准备腊鸭腿 -
4把一半腊鸭腿切成约一厘米长的小块备用 -
5把适量姜蒜放入砂锅，用油爆香 -
6加入腊鸭粒，翻炒片刻 -
7待腊鸭粒炒至微金黄后加入小芋头一起翻炒均匀 -
8加入水，水要淹没过芋头，盖上锅盖，先大火烧开，再中火焖约二十分钟 -
9芋头焖熟，上菜前淋上适量酱油，洒上几根葱段，盖锅盖，熄火，再焖两分钟，完成
小窍门
1、芋头难熟，焖芋头时，水一定要淹没过芋头，否则容易焦。
2、腊鸭腿已够咸，芋头煮熟后无须再加盐
3、老人家说芋头配葱吃才不会涨胃气，不知道是不是真的。但此处配葱还可以增鲜味。
2、腊鸭腿已够咸，芋头煮熟后无须再加盐
3、老人家说芋头配葱吃才不会涨胃气，不知道是不是真的。但此处配葱还可以增鲜味。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 香菇花生糯米卷
- 赛螃蟹
- 麻辣香锅
- 油茶
- 虾皮蒸蛋羹
- 益气养血姜枣羹
- 老醋花生米
- 水豆豉
- 酥鸡沙拉饭
- 鹅蛋煎饼
- 西红柿牛腩
- 萝卜卷（豆腐卷）
- 玉米面蒸饺
- 【冬季养生】水果园子羹
- 【冬季养生】金银丝
- 板栗猪脚
- 迷你脆多多
- 冬天喝了手脚不冰凉——当归党参黄芪红枣汤
- 油辣椒
- 养颜红枣黑豆浆
- 糖醋海鱼
- 糖醋里脊肉
- 煎鳕鱼
- 自己做 阿胶糕
- 酸甜辣白菜
- in consideration of
- inconsistency
- inconsistent
- inconsistently
- inconsistent with
- inconsolable
- inconsolably
- inconspicuous
- inconspicuously
- inconstancy
- inconstant
- in consultation
- in consultation with
- in contact
- in contact with
- 七绝（当代·梁羽生）
- 七绝（当代·金庸）
- 七绝（当代·金庸）
- 七绝（当代·金庸）
- 七老会诗（唐·刘真）
- 七老会诗（唐·卢真）
- 七老会诗（唐·吉皎）
- 七老会诗（唐·张浑）
- 七老会诗（唐·胡杲）
- 七老会诗（唐·郑据）
- 七舍弟以东明令入觐遂拜徵命（明·区大相）
- 七虞（明·欧必元）
- 七虞（明·释函是）
- 七虞（明·释函是）
- 七虞（明·释函是）
- 电视访谈节目主持人传播能力解析/新媒体新传播书系
- 人与互联网的同构--媒介环境学视阈下互联网交往形态的演化/新媒体新传播书系
- 传播与创新(对外电视传播论文集)
- 录音工程师手册(第2版)
- 清清的疏勒河(戈壁诗歌集)
- 小布什心理传
- 赢者思维(思维的高度决定人生的高度)
- 福建族谱
- 近代中国(第24辑)
- 陈伯海文集(共6册)
- 为学生创造有意义的学习经历--上海市长宁实验小学研究纪实
- 社会热点面对面(4)
- 马克思主义现代性思想研究/哲学基础理论研究丛书
- 尼采与现代道德哲学
- 万象共生中的族群与民族/符号与记忆研究丛书