食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腊鸭焖小芋头的做法步骤
-
1选择小芋头，因为小芋头软绵 -
2削皮，切块备用 -
3准备腊鸭腿 -
4把一半腊鸭腿切成约一厘米长的小块备用 -
5把适量姜蒜放入砂锅，用油爆香 -
6加入腊鸭粒，翻炒片刻 -
7待腊鸭粒炒至微金黄后加入小芋头一起翻炒均匀 -
8加入水，水要淹没过芋头，盖上锅盖，先大火烧开，再中火焖约二十分钟 -
9芋头焖熟，上菜前淋上适量酱油，洒上几根葱段，盖锅盖，熄火，再焖两分钟，完成
小窍门
1、芋头难熟，焖芋头时，水一定要淹没过芋头，否则容易焦。
2、腊鸭腿已够咸，芋头煮熟后无须再加盐
3、老人家说芋头配葱吃才不会涨胃气，不知道是不是真的。但此处配葱还可以增鲜味。
2、腊鸭腿已够咸，芋头煮熟后无须再加盐
3、老人家说芋头配葱吃才不会涨胃气，不知道是不是真的。但此处配葱还可以增鲜味。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 腌菜花炒毛豆
- 火龙果蔓越莓欧包
- 港式吐司
- 虾皮紫菜蛋汤
- 花菜炒黑木耳
- 菌菇汤
- 口水鸡
- 酒酿丸子
- 咸蛋黄肉松吐司
- 山药炖鸡
- 巧克力果仁小蛋糕
- 鸭腿红枣梨汤
- 双色紫薯馒头
- 茄汁虾仁土豆
- 私房爆款辣椒酱熬制
- 肉圆烧豇豆
- 清香蒜味虾
- 丝瓜鸡蛋汤
- 鸡汁山药
- 香辣小八爪
- 葱香肉松吐司
- 油淋黄辣丁
- 自制剁椒酱
- 素茴香水饺
- 鸡蛋牛奶手擀面
- 智什么什么拒的成语
- 智什么什么握的成语
- 智什么什么敌的成语
- 智什么什么方的成语
- 智什么什么昏的成语
- 智什么什么智的成语
- 智什么什么水的成语
- 智什么什么物的成语
- 智什么什么祸的成语
- 智什么什么穷的成语
- 智什么什么索的成语
- 智什么什么级的成语
- 智什么什么而的成语
- 智什么什么虑的成语
- 智什么什么见的成语
- 送王好问赴春官（明·贝琼）
- 送王如水公泊崧台下（明·韩上桂）
- 送王姬还芝城（明·朱多炡）
- 送王子中南归筠州（宋·李昭玘）
- 送王子云归楚（明·范景文）
- 送王子亮卿真州访蒋宪使（明·皇甫汸）
- 送王子从军（明末清初·屈大均）
- 送王子俊都司经历（明·林弼）
- 送王子充归金华（元·顾盟）
- 送王子充潘生之金陵兼简杨宗敏（明·童冀）
- 送王子克归金华（元·乃贤）
- 送王子初总管奉诏北上（元·王恽）
- 送王子卿之金陵一首（明·黄省曾）
- 送王子善移江津酒官一首（宋·冯时行）
- 送王子回京（清·戴梓）
- 社交恐惧症
- 2024年国家医疗服务与质量安全报告——护理专业分册
- 2026版考研英语真题实战（英语一）
- IPHONE手机摄影与短视频拍摄一本通
- 马克思的劳动伦理思想
- 奥兹国的小公主
- 城里老鼠和乡下老鼠
- 指尖美学
- 常用机床电气控制系统安装与维修(第2版)/刘丽萍
- 2024园林古建、和美乡村精品工程项目集
- 城市应急避难疏散空间仿真及优化
- 1%法则
- 旅游公路服务设施设计标准（T/CECS G：D84-01—2024）
- 绿色机场研究与西安实践
- 水路运输电子证照 第13部分：外贸集装箱沿海捎带业务批准书（JT/T 138