网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
炸小青鱼
释义
“小青鱼炸着吃,可以炸的很酥,连鱼刺都可以吃。”
食材明细
主料
小青鱼
800g
辅料
淀粉糊
适量
调料
洋葱
适量
胡椒粉
3克
盐
3g
黄酒
30g
咸鲜 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
炸小青鱼的做法步骤
1
小青鱼清洗干净,去头去内脏。
2
倒入黄酒拌均匀,腌10分钟,然后把汁控干。
3
放入洋葱丝,姜丝和胡椒粉,盐拌均。因是海鱼,盐不要放多。
4
腌10分钟左右。
5
面粉和红薯淀粉按1:1的比例,加水和成面糊,面糊的状态以筷子挑起可以流成线就可以了。
6
把腌好的鱼去掉葱姜丝,表面沾一层面糊。
7
油温5成热,入锅炸到表面金黄捞出,然后6成热的油温复炸十几秒即可。
8
炸好的小青鱼,连刺都炸酥了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
杏鲍菇炒双蔬
黑芝麻核桃花生汤圆馅
韭菜炒辣椒
肉片烧白萝卜
炸元宵汤圆
青瓜拌卤猪心
炸汤圆
水果汤圆
腊肠胡萝卜豌豆炒饭
荷兰豆炒腊肠
鲜虾鸡里蹦
椰子戚风蛋糕
辣泡菜炒年糕
家常素食米线
萌爪汤圆
家常-红烧排骨焖蛋
茄汁鸡蛋
萝卜丝猪肉馅饼
XO酱拌虾仁
酒酿双色小汤圆
自制洋葱圈
土豆丝炒豆皮
XO辣酱蒸米糕
红豆馅南瓜汤圆
#节后清肠#小白菜香菇粉丝汤
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/13 14:55:36